[心得] 維力-野菜牛肉湯麵

看板Instant_Food (即時食物)作者w979255 (維尼寶貝)時間14年前 (2011/06/12 15:57)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

好讀有圖網誌版 http://w979255.pixnet.net/blog/post/35039475 今天又來介紹的是維力的湯麵「野菜牛肉湯麵」因為覺得麵條的口感很特別,也很好吃所以做了小小的功課「維力食品營業一部經理陳首全經理表示，速食麵產品策略無疑將走向差異化及深度化，維力食品順應潮流及趨勢，要證明其絕佳競爭力，更希望爭取消費者青睞，再創銷售高峰。不同於傳統波浪泡麵，在製程中傳統波浪泡麵以點對點的接觸，使麵身較容易穩定成型且蒸炊炸熟。直線麵身在製程上需要掌握更多不可控變數，例如每次成型的穩定度、蒸炊熟透的穩定度，在在需要經驗豐富的生產人員逐一解決與修改調控。在製麵技術上尚無法完全突破之下，開發製程中不斷遭遇到麵體沾黏的困境，且直麵麵體不如波浪狀麵體受力面積大，在包裝運送過程中容易碎裂。經過製麵技術不斷精進以及製程與製麵配方不斷改良下，費時2年，投入製造成本更高達1.5倍，終於突破傳統波浪泡麵製程技術上的難處，成功研發出臺灣首款直線泡麵。」裡面有三個醬包泡好啦～～心得：之前在吃大乾麵的時候,就覺得口感很特別很像一般的乾麵口感（油麵般）跟市面上常見的泡麵口感的麵不同這款是趁著全家活動入手的因為不知道吃起來的味道與評價僅入手一組是說吃完後,很後悔沒多買啦～～=.= 這款口味跟一般的統一蔥燒牛肉麵不一樣感覺胡椒味比較重一點還有青菜的味道比較重一些整體而言是不錯的產品提共給想買此產品的人參考看看囉～！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.14.151