[心得] 即熟泡麵加料

看板Instant_Food (即時食物)作者IkariShinji (にけじゃだめだ)時間14年前 (2011/07/17 20:31)推噓9(9推 0噓 14→)

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1.海帶芽煮味噌湯用的不用多說原本就是起鍋前才加的所以拿來泡泡麵也剛好有的裡面還有混乾蔥或小魚板 2.麥麩或米麩 http://eshop.gloje.com/gallery.php?id=20&img=230 不是那種粉狀的麩而是一種作成圓角塊狀的日本才有(台灣要在日系超市買) 上面只是借圖非廣告其實這個東西原本是拿來煮味噌湯的吃起來有點像是超會吸湯汁的豆腐之類很好吃:Q 泡某些特定口味的麵時加個一兩塊感覺很好~ 唯一缺點就是在台灣買很貴以前曾經在city super特價時買過兩包70的即期品...一下就被我吃光囉 (平常是一包70~100多現在日圓匯率飆升想必又更貴了..) 3.起士這我沒試過聽說很適合韓系泡麵(類似部隊鍋的感覺~) 不知道加偏白的還是偏橘的片狀起士哪種會比較好吃 4.火鍋料因為本來就是熟的感覺用泡的也沒關係? 但是我本身沒特別喜歡吃(魚漿類)火鍋料而且可能要先退冰吧...(又請出微波爐) 5.仙貝是的你沒看錯起因是本人很喜歡吃一種泡麵 .... 日清的,有一種上面附一塊炸天婦羅的泡麵 (有點像油渣烏龍麵吧) 但是一碗50~80實在不能太常吃 ... 後來,就自行開發出直接在一般泡麵裡丟仙貝來代替的作法. 喜歡吃泡湯油炸物口感的人可以試試看喔我試過覺得效果最好的是一種叫"不吃不可"的旺旺圓形醬油仙貝與旺旺"雪燒"的醬油海苔口味至於日本仙貝...太貴了不想拿來玩這個 (本來做這個嘗試就是想省錢啊) 不過要找到配合仙貝口感的泡麵湯頭口味實在有點難...導致我沒有很常用這招.. 只有偶爾會加在出前一丁或港產日清杯麵裡而已也有試過加可樂果...加在王子麵裡還不錯(前提是如果你喜歡泡軟的油炸物) 5.茄汁鯖魚罐頭應該滿多人都試過了的記得還有一陣子有出真的附一個茄汁鯖魚罐頭的泡麵加在味味麵王子麵這一類味道單純的麵裡特別好吃喜歡洋蔥的話,切些細生洋蔥末下去,會更美味但是,話說現在萬物飛漲連罐頭都貴的很了.. 6.寧記麻辣鍋醬非常厲害的一款醬料.當你想吃麻辣燙但又不想花太多錢時, 它可以幫你把任何口味的泡麵變成麻辣鍋口味 (因為這個醬原先就是拿來當麻辣鍋湯底用的) 不過和外面的麻辣燙比起來少了點濃厚中藥滷包味道就是了. 加的時候要小心,因為真的很辣,又很麻.可以先只加一點點試試不夠再多加加在王子麵或任何牛肉口味的泡麵裡,再加把青菜,非常配全家有在賣小罐的50元~還滿划算可以吃好幾個月也可以用在非泡麵的任何日常料理上 7.泡菜馬上變成韓式風味泡麵適合王子麵科學麵之類頂好的生鮮食材區有賣一種袋裝25$的很便宜(雖然只能放兩個禮拜) 8.咖哩"粉" 不用咖哩塊是因為大部分的咖哩塊口味我不喜歡且湯會變稠稠的 costco有賣一種整罐的咖哩粉放在香料販售區泡時直接撒一些就變成咖哩味泡麵了只是和日清海鮮咖哩比還是略遜一籌 ;_; -- 不知道還有沒有版眾有別的獨門的泡麵加料? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.195.98

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shineorange

07/17 20:52, , 1^F

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IkariShinji

07/17 21:06, , 2^F

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※ 編輯: IkariShinji 來自: 218.166.195.98 (07/17 21:27)

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IkariShinji

07/17 21:33, , 3^F