[閒聊] 台灣人的泡麵王國--日本美國中國

看板Instant_Food (即時食物)作者terra03 (問答無用!!)時間10年前 (2014/09/21 04:19)推噓3(3推 0噓 4→)

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說到泡麵大家都知道是吳百福(安藤百福嘉義朴子人)在1958年所推出的雞汁麵雞汁麵的靈感有一說是因為吳百福小時候因為是爺爺奶奶在台南市養大所以雞汁麵是從台南意麵演化來的所以台南意麵可以說是泡麵的前身目前日清可以說是在世界上最有名的速食麵公司當時吳百福的日清食品發源地是在大阪市但是台灣人比較不知道的是一樣是台灣出身的高村健民所創立的健民商会在雞汁麵誕生的兩年後 1960年開始發售速食炒米粉並且把公司名稱改為"ケンミン食品株式会社" 總部也在日本關西的兵庫縣神戶市 (ケンミン食品 http://www.kenmin.co.jp/) 這個建民食品的營業項目後來營業項目也是相當多元包含許多即食產品至於現在所常見的杯麵則是吳百福想要進軍美國時所發明的在1971年第一次杯麵由日清所販售可是這種新型態的速食麵當時不被日本市場所接受一直到了1972年的二月日本還是冬天發生了淺間山莊事件當時有五名綁架犯挾持了人職警察也跟歹徒進行對峙當時這個事件的新聞直播收視率高達90% 因為大家看到對峙的警察吃著日清所提供的杯麵吃的津津有味才造成日清所生產的杯麵大熱賣(事件前銷售兩億円事件後總銷售67億円成長33.5倍) 因為因應美國人飲食習慣的杯麵也開拓了泡麵的美國市場目前美國最大泡麵品牌分別是日本的日清食品和マルちゃん(東洋水産) 至於在台灣的統一食品近年來有計畫在中南美設立泡麵工廠就近打入美國速食麵市場(目前看起來還沒完成) 至於中國的泡麵就2013年的資料顯示由台灣頂新集團的市佔率44.2%排名第一第二名也是來自台灣的統一食品16.3% 至於台灣目前查到比較近期的市佔率調查2010年的統一48.2%、維力21.5%、味丹18.1%、康師傅6.0% 目前台灣本土的公司在目前整個世界泡麵的舞台好像慢慢被趕過(韓國東南亞) 不過與台灣人相關的公司以及泡麵史上面台灣人還是佔有很大的地位參考資料吳百福 wiki http://ppt.cc/Qbhx 淺間山莊事件 wiki http://ppt.cc/CYJe 建民食品 wiki http://ppt.cc/Sl2u -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.236.100.54 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1411244373.A.4AA.html ※ 編輯: terra03 (133.236.100.54), 09/21/2014 04:32:38

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