[心得] 老媽拌麵- 麻辣關帝麵/素椒 素椒麻醬
通路:pchome 等都有賣!!（我在pchome 買的XDD)
發現老媽拌麵 有素的？ （愛吃辣 又想裝貼心..家人吃素）
圖文好讀：http://ppt.cc/sAWX
以下純文版
在網路翻找...好像最便宜的也要142元/包 （四入） 不便宜
為了Pchome490元免運..
當天我買了兩袋素椒 一袋麻辣+兩碗美人腿泡麵
老公說＂美人腿泡麵＂還不錯 真的不像素的（埔里鎮農會出品）
我自己是還沒吃過...改天在分享
這回先試＂ 老媽拌麵＂的新口味 跟之前一直想吃的＂麻辣口味＂
而且意外發現...
麻辣口味 如果你是五辛素食者 也可以吃 沒有放豬油，
放的是蒜頭粉 詳細成分表＂可以自行上網搜尋＂
素椒麻醬 (素食者可) 官網上有說 所以就不用擔心了
素椒麻醬 醬包: 香油 醬油 芝麻醬(三包)
麵體是圓身細麵，跟一般煮麵方式相同 熱水煮開丟麵 煮軟了就可以撈出來
倒入調味料 （我自己又加了些青菜）
麻醬香氣有，因為有添加辣油 所以吃起來的辣感 是在舌邊慢慢地辣著燒著
這款新口味 蠻好吃的！完全沒有素食麵的感覺
非常符合我想吃辣的心...可是
就我自己感覺這種辣度算小辣，還不錯 但是我想再加辣一點
但是我家婆婆不吃辣！這種辣度對她來說＂太辣了＂（表示下回別加辣油）
至於我家閃光表示：剛剛好 這種辣度
麻辣口味，醬包部分：三包 麻辣醬 醬油 香油 ，麵體是關帝麵
是一般的關帝麵 但是我發現 他的邊緣捲捲的部分 比＂市售＂關帝麵邊緣還厚些
拌麵後..老媽拌麵 的麵條本身上色的厚度 比較明顯
每一根麵條都盡量均勻裹住醬料 因為熱度，攪拌有聞到麻辣醬的香氣（花椒香）
是四川味的麻辣香氣，感覺這種麻辣醬可以拿來做 麻辣湯鍋＂
愛吃辣的我，這麵我蠻喜歡的,寬厚有咬勁的麵體讓醬料都有扒覆
不會讓人感覺過於油膩 或太鹹
鹹度上介於臨界點～多了就太鹹 少了就可能無味（我自己覺得剛剛好）
不過平常吃比較清淡的人可能就會覺得＂好鹹＂好辣＂
但對於偶爾想吃麻辣麵 又不想出門的朋友這款麵 可以考慮收藏在＂櫃子內＂
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PAPA女王 vs. 喵星人N
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