[心得] 餃寶子手工水餃(水餃特集18)已刪文

看板Instant_Food (即時食物)作者reying (hi)時間5年前 (2019/06/11 22:02)推噓-8(0推 8噓 0→)

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圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/227672438 餃寶子手工水餃內餡超海派有干貝鮮蝦水餃文荒廢好一陣子了~~ 這次選了餃寶子手工水餃，因為看到口味超特別的竟然有剝皮辣椒口味，海鮮除了一般常見的鮮蝦外還有干貝~~ 價格上也算合理，小包裝每包20粒大包裝50粒招牌鮮蝦、剝皮辣椒、金黃玉米、120元/包， 300元/包海味干貝 200元/包 500元/包媽媽韭黃 100元/包 250元/包高麗菜豬肉 90元/包 225元/包我是直接私訊餃寶子臉書粉絲頁詢問訂購流程https://www.facebook.com/cencenbo/ 要先付款後才開始製作，採用黑貓低溫宅配，運費部分則是另加購買1500元含以上免運費（限本島，外島另計）小箱：可放3～4包冷凍水餃，運費160元中箱：可放9包冷凍水餃，運費225元大箱：可放15～18包冷凍水餃，運費290元收到當天有收到黑貓來電，確認家有人或有地方放才會送達，共有六種口味，每包都是用相對較厚的夾鏈袋包裝，每包有二十顆，店家很貼心的除了在封面勾選口味外，還在外包裝左上角紀載編號打開水餃夾鏈袋，看到每個水餃的廬山真面目，我覺得包的蠻精緻的，大小剛剛好，不是無敵大也不會太小，男生大概一口可以一顆，因為是手工製作所以保存期限只有二十天，建議大家要吃多少就買多少，不要為了省運導致食物放久而不新鮮~~ 也因為真的是手工所以可以看出每個樣子都不完全一樣餃寶子少油少鹽少糖無添加物烹煮的方式我習慣用冷鍋水煮，就是一開始就放水餃進去~~ 但有時候容易導致水餃皮破掉，而餃寶子試了幾次目前沒有這種問題，煮完後撈上盤子，逐一開始解剖，因為除了鮮蝦可以在外皮看到明顯的橘色，或是剝皮辣椒綠色系比較重外，其他的口味比較難直接從水餃外皮看的出來內餡像玉米、干貝以及韭黃顏色是都是相對比較清淡淺色系的切半後最令人驚訝的是干貝，竟然一顆水餃裡有二顆干貝，而且一顆大小並不小，只能說餃寶子用料真的很澎派~~ 鮮蝦口味的蝦子吃後沒有過敏反應，新鮮度應該還可以最期待的剝皮辣椒，吃起來口感則是有一點小辣，對喜歡吃辣的可以嘗試看看玉米口味則是肉內餡+玉米顆粒，但不同於其他口味的肉比較偏向整塊的，玉米口味和韭黃的肉餡都是比較綿密口感的，比較像是有打碎過，對於比較習慣吃整塊肉的第一次吃會比較不習慣，味道上感覺本身已經有調味過了不用沾醬也ok，有點像是之前吃過的山東口味水餃https://reurl.cc/mQrRA 餃寶子莢竈皮相對上算是薄的，不知道是不是因為沒有很厚所以吃起來覺得沒有到很Q 整體而言，會推薦鮮蝦和干貝口味~~剝皮辣椒也算是嘗鮮度很不錯的因為吃過東門興記(林青霞最愛水餃)的韭黃口味是一咬下去就吃得出韭黃香氣，相對上寶餃子的玉米、韭黃和高麗菜吃起來相對普通，給大家購買口味選擇參考看看~~ 北投及香水餃&一心水餃蒸餃牛肉麵水餃特集1 竹圍霸氣水餃餃子館+晴光商圈山東水餃大王水餃特集2 行天宮附近素食水餃水餃特集3 北投芳芳江蘇水餃&山東水餃水餃特集4 台北趙記菜肉餛飩/西門站/桃源街，超級大餛飩 (水餃特集5) 台北南港北大荒水餃煙燻滷味二倍大水餃 (水餃特集6)??? 台北大安圓圓小籠湯包蒸餃皮Q肉多汁 (水餃特集7) 新竹中大水餃(附菜單) 彩色水餃口味眾多(水餃特集9) GoodMall 菇貓水餃素食者也可有珊瑚菇/過貓/黑木耳(水餃特集10) 台北大安區幸福麵食餃子館 (水餃特集11) 師大附中平價美食台北大安區小北方水餃館 (水餃特集12) 山東24小時水餃宅配冷凍水餃大口芳水餃 (水餃特集13) 冰火煎餃台北萬芳好吃水餃 (水餃特集14) 臭豆腐水餃台北大安區餘記麵館水餃(水餃特集15) 精緻扎實口感鈺女王宅配水餃牛肉/素食共六種(水餃特集16) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.79.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1560261721.A.A76.html

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