[心得] 家中必備小夫妻乾拌麵新口味白芝麻香氣

看板Instant_Food (即時食物)作者reying (hi)時間5年前 (2019/11/08 22:23)推噓-8(0推 8噓 4→)

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圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/228483656 家中必備小夫妻乾拌麵新口味白芝麻香氣的金麻醬乾拌麵和濃濃豆瓣香的「郁」炸醬乾拌麵一口接一口好爽口身為忙碌的職業媽媽，乾拌麵真的是家中不可或缺的食物啊已經習慣每次去賣場就會到乾拌麵區域逛逛有沒有甚麼新口味小夫妻乾拌麵之前吃過椒麻辣口味驚為天人，口感上是那種怕辣的人也會一口接一口停不下來那種，很過癮這次則買小夫妻乾拌麵新品「郁」炸醬乾拌麵(全素)和金麻醬乾拌麵其實就是炸醬麵和麻醬麵的差異紫色和金黃色的包裝都顯眼標緻這次二種麵條都是直條型100%手工日曬非油炸麵，我是先煮「郁」炸醬乾拌麵水滾後再放麵條下去，因為非油炸麵，烹煮的時間大約就是六分鐘左右，煮了幾次後已經抓到訣竅，撈出來的麵條也是軟中帶Q 提醒一下，醬汁一定要趁麵條剛出鍋還帶有水氣馬上拌勻喔不然放冷麵條乾了，就會像我第二次煮金麻醬乾拌麵時會有一些小結塊狀了炸醬乾拌麵選用非基改豆瓣醬，加上天然芝麻油和100%純釀醬油，吃起來味道很濃郁，但完全沒有死鹹感，小夫妻的麵條吃過的都知道，即便是直條麵也和外面麵攤的口感不一樣，而且很能吸附醬汁，如果家中剛好有豆干、小黃瓜絲，真的就是一碗媲美外面的炸醬麵了。金麻醬乾拌麵裡面醬汁有三小包，分別是白芝麻做成的麻醬、醬油和烏醋結合完美提味效果以及一包辣油，不吃辣的也可以不加辣油，第一次沒加辣油時，麻醬吃起來味道相對比炸醬來的淡些，不像市售其它胡麻醬吃久會覺得有點膩，一口接著一口很清爽，後來加了一點辣油完全提升整碗麻醬麵的口感，先說平時的我是不吃辣的，但如同一開始分享的小夫妻椒麻辣口味一樣，小夫妻的辣油真的很有特色，強力推薦大家可以試試。晚上煮碗小夫妻乾拌麵，隨意將冰箱現有的松阪豬肉加熱再燙把青菜，就是一碗營養的拌麵了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.65.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1573222980.A.22A.html

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