[心得] 我的4款湯麵評比已刪文

看板Instant_Food (即時食物)作者 (hunk)時間2年前 (2022/01/26 16:09), 編輯推噓0(110)
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附有圖的版本 https://bit.ly/3qTRark 半夜突然肚子餓怎麼辦 又不想要出門吹冷風, 外送也都只剩下一些油炸垃圾食物, 這個時候偏偏想來碗熱呼呼的湯麵! 突然想起糧食箱有最近剛補貨的湯麵調理包, 重點是這些都可以【常溫】保存! 很方便也不會佔冰箱空間 只要再依個人喜好加入青菜和雞蛋, 一碗超豐盛的湯麵就可以上桌了 這次買了四款湯麵,其中還有超人氣的一蘭拉麵! 話不多說,跟著我一起開箱吧~ 第一款是【李饗煮易 紅燒牛肉麵】 整個外盒就很文青,完全就是我的菜 內容物是一包調理包與一包麵條。 外盒上都會標示烹調方式, 麵條是在滾水裡煮 6 - 7 分鐘就可以撈起備用, 通常我都會邊煮邊試吃,確認是自己喜歡的軟硬度才撈起~ 調理包的烹煮方式可以直接隔水加熱,也可以倒進鍋內煮至沸騰。 再加入些許燙青菜,是不是看起來就超美味, 超像外面店面現煮的 欸不是,你們各位有沒有看到,那個牛肉份量很多,也很大塊耶 李饗煮易使用的是澳洲牛肉,每塊都超厚切、超大塊! 牛肉算是滿入味的,但如果肉質可以更軟嫩一點會更愛~ 麵體的部分是細扁麵,都是純手工日曬麵條, 所以吃起來很順口、很Q彈也很勁道! 湯頭微微辣,不吃辣的人也能接受的辣度, 味道很濃郁、很順口又回甘,會一口一口接連著一直喝。 有些人說藝人或網紅出的食物都很難吃, 只是在賣那個藝人的人氣跟知名度而已, 但我覺得那是一竿子打翻一條船的言論 像這款李饗煮易我就覺得很可以唷! 第二款是【老媽拌麵 干貝花雕雞拉麵】 內容物有一包麵條、一包花雕酒、一包雞湯包, 裡面的雞湯包是濃縮的,所以要依個人口味加入水一起烹煮。 烹煮方式也很簡單, 雞湯包倒入鍋中後加入約 200 c.c. 的水跟麵一起烹煮, 瓦斯爐或電磁爐都OK,從冷水開始煮到沸約7-8分鐘。 最後再加入花雕酒並轉小火煮 1 分鐘就可以了~ 雞湯包裡面有真實的雞翅與金華火腿本人, 軟軟嫩嫩的也很入味,很好吃耶 燉到連骨頭都能輕易咬斷耶! 這款的湯頭是用老母雞慢火熬煮, 有加入干貝跟金華火腿增添鹹香, 最後再以花雕酒賦予湯頭層次, 湯頭用看的就覺得超濃郁, 喝了一口果然鮮甜味十足 加入花雕酒後的湯頭酒香味十足, 喝完會覺得整個身體暖呼呼的,好幸福 這款的麵條是手工日曬關廟麵, 對我來說吃起來就跟麵線一樣, 但雖是細麵,口感也是QQ彈彈的, 但要注意煮完要趕快享用,不然會容易變得軟爛唷~ 如果是吃比較清淡的,水的部分也可以再多加一點! 第三款是【豐原廟東清水排骨酥麵】 是不是很驚訝? 竟然連排骨酥麵也可以做成調理包, 整盒外觀紅通通,超喜氣的感覺 內容物是一包排骨酥湯跟兩包的金盞花麵條。 烹調方式也很簡單, 麵條只要用滾水煮6分鐘就可起鍋, 排骨酥湯的部分可以隔水加熱, 也可以直接倒出來用鍋煮、微波爐或是電鍋加熱。 先在碗中放入煮好的麵條, 再倒入排骨酥湯跟剛燙好的青菜, 一碗香噴噴彷彿像現煮的排骨酥麵上桌啦 快看看,肉的份量也是很多耶~ 他們家的排骨酥是選用優質豬軟骨, 再依祖傳祕方醃製後油炸,再蒸煮到軟爛, 才有這延續了 49 年依然美味不變的骨軟肉香~ 最喜歡有軟骨的部分, 軟軟嫩嫩、入口即化好好吃,吸收了滿滿的肉骨湯汁精華 整碗吃起來蒜味十足,真的很不像是調理包做成的! 麵體也很酷,是用【金盞花麵】,第一次聽到, 因為金盞花不但色澤亮麗,其中的營養價值也很高! 吃起來Q彈有勁,有點像日本拉麵的口感~ 吃完這碗,讓我愛上了他們的排骨酥, 以後如果有機會一定要去台中豐原的店面朝聖 第四款是壓軸,也是我最期待的【一蘭拉麵-細麵】 每次只要跟身邊的人提到一蘭拉麵, 每個人的眼睛都在發光,嘴上說著有、多、好、吃! 但我從來沒有去實體店面吃過,所以我非常期待! 雖然台灣有開分店但排隊的人潮不減, 在半夜突然想吃還要在隊伍裡受寒風吹, NO!現在不用了, 有了這款,家裡直接變日本拉麵店,一啦夏一嘛ㄙㄟˋ 一盒共有5入,有五包直麵、五包醬汁、五包赤紅秘製辣粉, ※ 麵條的部分不是獨立包裝,所以拿出一束後要記得把包裝封好唷 ※ 煮法很簡單,把 450 ml 的水煮沸後丟入麵條以中火烹調, 喜歡吃硬麵的,煮 2 分鐘就可起鍋; 喜歡普通硬度,煮 2 分半鐘就可起鍋; 喜歡吃更軟的,那就依個人喜好邊煮邊吃吃看 我自己試吃後,最喜歡是煮了 3 分鐘的麵條唷~ 煮好麵就倒入靈魂醬汁,攪拌均勻後就可以關火了! 咦,怎麼那麼快就煮好了 再依個人喜好放上配料就好囉~ 為了看起來更像店面的現煮拉麵, 特地買了叉燒跟溏心蛋,是不是看起來更好吃了呢 那我就先開動了,いただきます 吃麵必須先喝湯, 冒著熱煙的湯頭讓人忍不住先嚐上一口, 湯很濃郁,喝起來很順口,但喝到最後會有點偏鹹~ 喜歡吃清淡一點的人可以在煮的時候多加一點水! ( 我個人是每次去拉麵店都會湯頭點【淡】的那種,大家可以參考看看~ ) 煮了 3 分鐘的麵對我來說剛剛好,麵條還是很Q彈有勁, 忍不住一直「咻、咻、咻」,好好吃 吃拉麵一定要配上溏心蛋,半熟的蛋黃好誘人, 還有自己買的叉燒也是很軟嫩很夠味! 有種瞬間飛到日本的感覺,太幸福了 喝了幾口原味的湯頭,就撒上辣粉試試不同風味, 秘製辣粉帶有提味的效果,而且還可以稍解油膩感, 怕辣的人可以不用加太多,加一點點就很有感了 我更愛加了辣粉的湯頭,越喝越涮嘴,會上癮 雖然肯定是無法跟坐在店鋪裡現煮的相比, 但現在疫情不能出國, 很想去日本的可以吃上這碗一蘭拉麵, 道地的味道可以稍微解解愁 - 料多實在:2>1>3>4 個人口味排名:4>3>1>2 總結, 不管是哪款,能【常溫保存】這點真的非常吸引我! 不佔冰箱空間,突然想吃就煮,超方便! 口味來講,我最喜歡的還是濃郁豚骨系湯頭, 如果是颱風天或是半夜餓了, 直接一人一碗現煮的湯麵,是不是很幸福? 方便、快速又美味,在這寒冬吃上一碗,身暖心也暖 最後,以上幾款湯麵都可以在愛買買到唷! 真心推薦【一蘭拉麵】,真的必買必囤啦 -- Yoga Mind 心啟點瑜珈 *粉絲團 https://bit.ly/3kMncjc 地址:新北市永和區永和路二段263號2樓 (捷運頂溪捷運站2號出口,步行一分鐘) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.171.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1643184548.A.0BE.html

01/26 20:32, 2年前 , 1F
評比(x) 業配(o)
01/26 20:32, 1F

01/29 08:36, 2年前 , 2F
一蘭拉麵吃過店裡,根本不會想吃一蘭泡麵,差很大
01/29 08:36, 2F
文章代碼(AID): #1XyG6a2- (Instant_Food)
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