[心得] 蚵仔味細麵，還是這麼好吃

看板Instant_Food (即時食物)作者dagoma (兩津)時間1年前 (2023/09/23 14:43)推噓23(23推 0噓 7→)

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蚵仔味細麵復活的消息，是在臉書看到的，沒有想到敲碗是有用的，敲著敲著十幾年後他竟然真的復活了。一開始去全聯找了兩家，未果，想說去美聯社碰運氣，雖然知道他貴了不少，但是那個時候能買到就是福氣了，趕快買，蚵仔味跟黑胡椒牛肉都買了，也都泡了，淚也都流了（咦）。最神奇的是味道幾乎沒有跑掉，連我自己犯的錯都一樣---蚵仔味細麵不要加太多水，會淡，但同樣的水量，黑胡椒牛肉則不會有這個問題，我的第二碗蚵仔味細麵才真正感受他的好吃，雖然根本就沒有蚵仔，但是那隱隱約約的香氣還是那麼的宜人，蒜香、鹹香，裹上細細的麵條，這就是小時候吃泡麵的感覺，味道夠重，麵條咬下去的滿足感，絕對美味的衝擊！黑胡椒牛肉麵也是走出自己的一條路，同樣是牛肉麵，漢寶讓自己的黑胡椒味走的更為突出，就像是吃牛排店家彷彿總是多給的黑胡椒降一樣，吃著就與統一牛肉麵或其他牛肉麵不同，漢寶就是走重口味路線無誤啦，但那就是最初吃泡麵帶給我的感受，不知道啥時開始，無論是統一還是維力，總覺得他們在鹹淡上有做出改變，而且幾乎都是把口味調淡，大概是所謂為了符合「現代人的口味」，但漢寶這種「不健康的感覺」（稱讚之意），才是我真正想吃泡麵的原因啊！我就是來吃口味重的食物的啦～所以我後來又買了一堆漢寶，而海鮮口味我也買了，但其實當年沒有吃過吻仔魚口味（或是印象不深？我忘了），無從比較，但也覺得海鮮口味的漢寶同樣使我滿意，不過就是美食家常說的，「這種口味好像其他地方也吃得到」，雖然我還是會回購，但還是得說，「蚵仔味細麵，是無敵的啊！」後記：除非沒貨，不然別去美聯社買，一碗35（然後還很容易賣到缺貨），美聯社是買酒跟部分飲料的聖地，泡麵就...真的貴了些。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.115.65.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1695451431.A.9A6.html ※ 編輯: dagoma (120.115.65.80 臺灣), 09/23/2023 14:44:07

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poister

09/23 21:34, 1年前 , 1^F

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Christinaa

09/23 21:38, 1年前 , 2^F

09/23 21:38, 2^F

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Tryo

09/23 22:50, 1年前 , 3^F

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