PTT美食旅遊區 / Instant_Food (即時食物)

[問題] 蕎麥麵苦味

看板Instant_Food (即時食物)作者key78923 (月)時間3月前 (2024/01/19 12:45)推噓2(2推 0噓 0→)

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某次在日本料理店吃了蕎麥沾麵之後被圈粉，特地去日式超市買了蕎麥麵沾醬以及乾燥蕎麥麵，但是自己煮起來都有一個苦味，反而買了台製蕎麥麵沒有這個苦味，想請問大家是需要多一道什麼工序去除苦味，還是有推薦的乾蕎麥麵品牌呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.192.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1705639522.A.983.html

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