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討論串[閒聊] 有人吃泡麵時..跟我一樣嗎
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Re: [閒聊] 有人吃泡麵時..跟我一樣嗎
推噓8(8推 0噓 0→)留言8則，0人參與, 最新作者viruscell (選妳所愛，愛妳所選)時間16年前 (2009/02/23 23:04), 編輯資訊
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基本上，泡麵開發現在有三種途徑（BY食科系同學）. 1. 真品還原：. 就是原PO說的有真實的麵品，再進行 Re-engineering製成泡麵的雛形，. 然後慢慢一點一點將口味「恢復成原品一樣」，. 因為其實泡麵的原料（炸麵塊、粉包、油包和調理肉包等），. 本身會有一定程度的人工味，其口感一定不如
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[閒聊] 有人吃泡麵時..跟我一樣嗎
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者lhsieh (newbody)時間16年前 (2009/02/21 02:53), 編輯資訊
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每次吃泡麵就會想... 這還原的麵會長怎樣?. 吃起來會怎樣?. 這還原的麵指的並不是用泡麵泡好的麵.... 這樣說... 想泡麵在發展成品前或許會先有一個概念商品. 譬如味王原汁牛肉麵,可能會先有一碗真的牛肉麵. 再根據這碗麵的特色去發展出泡麵商品. 而這原始版跟泡麵成品一定有差別. 不是調味粉、
(還有23個字)
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