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討論串[心得] 美味泡麵(袋裝)+perfect半熟蛋包煮法
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Re: [心得] 美味泡麵(袋裝)+perfect半熟蛋包煮法
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者IkariShinji (にけじゃだめだ)時間14年前 (2011/07/17 14:40), 編輯資訊
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關於泡麵+半熟蛋作法. 提供一個更快更方便的小妙招 不用預先泡蛋 是之前無意間發現的. 首先和平常一樣把麵和料都丟到碗裡 (先放調味包 再放麵 以免之後蛋白吃掉調味). 接著直接把整顆生蛋打在乾料(我是打在麵體)上面. 然後....重點來了. 直接把熱水小心的澆在蛋上!! (不要澆太大力免得把蛋黃弄
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[心得] 美味泡麵(袋裝)+perfect半熟蛋包煮法
推噓17(17推 0噓 11→)留言28則，0人參與, 最新作者tsukimikusa (月見草)時間14年前 (2011/02/19 02:11), 編輯資訊
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食泡麵+蛋包是我習慣的食法。. 但也不是全部的泡麵+蛋包都會好吃。. 加蛋包的泡麵，比較適合濃郁湯頭種類的泡麵，這樣加蛋包會比較濃厚溫醇。. 如果是清湯類型，蛋包就顯得清淡不太好食。. 若是辣系湯頭，加蛋包則會讓辣度降低，同時湯頭變得溫厚。. 蛋包我喜歡食半熟稠狀泡在湯汁裡。. 全熟的蛋包感覺太硬，
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