[食記] 大阪難波 Rikuro歐吉桑的店-烤起 …

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者ninefishes (九條魚)時間15年前 (2009/03/03 16:44)推噓11(11推 0噓 16→)

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餐廳名稱：Rikuro歐吉桑的店--難波本店地址：大阪市中央區難波3-2-15 　　　難波高島屋前南海通入口價位(每人)：￥588 官方網站：http://www.rikuro.co.jp/ 評價：★★★★★ 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sunfishes/26657650 ============================================================================ 大排長龍的Rikuro歐吉桑的店，大家幾乎都是為了他的烤起司蛋糕而來，客人多到店家要請一個保全維持秩序。 Rikuro歐吉桑是誰？就是創辦人西村陸郎，西村於昭和8(西元1933)年3月出生在兵庫縣淡路島上的小山村裡， 16歲的時候到大阪的「錢屋本舖」當學徒，兩年後習得和洋果子的技術到村上製果上班。昭和31(西元1956)年，23歲的時候獨立創業「千鳥屋」，昭和59(西元1984)年，再開北加賀屋分店，開始發售烤起司蛋糕，起司蛋糕上的烙印mark也是這時候發明的。平成元(西元1989)年1月，開設難波店，自此店名統一叫做Rikuro歐吉桑的店。店裡面其實產品不少，有hi起司、布丁、蘋果派、瑞士捲、草莓香蕉蛋糕...等，但是最熱賣的還是￥588的烤起司蛋糕。排隊要排對，因為有兩個窗口， 1號窗口是新鮮出爐的熱呼呼烤起司蛋糕，每人限買兩個， 2號窗口則是只能買事先做好的烤起司蛋糕和其他的糕點。排了好一會，輪到我們前面一個人的時候，剛好出爐!!!!!!! 店員就在我們面前幫烤起司蛋糕烙印上Rikuro歐吉桑的mark。終於我們買到剛出爐熱呼呼的烤起司蛋糕，快來個開箱文：首先看到的是白色紙提袋，上面的很時尚的寫滿英文，還有since 1956年的字樣，表示這是間五十年老店。從袋子裡拿出來的是淺咖啡色的紙盒，紙盒裡面拿出來的是套上塑膠袋的烤起司蛋糕本體，因為蛋糕有一點點黏住塑膠袋，為了不傷害到烤起司蛋糕，我們決定小心翼翼的扯破塑膠袋，最後我們順利的、完整的讓蛋糕露出來了!!! 食用前打算先來段搖搖樂，因為在店裡有看到剛出爐的時候，店員拿著烤盤移動到櫃檯，烤盤上的烤起司蛋糕柔嫩的晃動到不行，所以我們就效法來一段!! 沒有工具，只好用手抓著分食，哇...第一次吃到熱呼呼的起司蛋糕，超好吃的啦!!!!! 看起來像是海綿蛋糕，但是比海綿蛋糕軟綿100倍.. 又不像傳統起司蛋糕那樣硬梆梆，口中濃濃的起司味，加上底部點綴的淡淡酒香葡萄乾，以後吃不到這麼好吃的起司蛋糕怎麼辦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 為什麼會這麼好吃?? 查了一下官網，原來除了技術，也要有好材料，蛋糕主體主要是用丹麥有110年歷史的傳統工廠直接輸入的嚴選Cream Cheese (奶油乳酪)、北海道十勝產的新鮮牛奶和嚴格控管品質的雞蛋，底部鑲的是浸泡了白蘭地的手工自製加州葡萄乾，再加上各店舖附設的廚房現做，一次出爐只做12個。據說烤起司蛋糕冷掉也很好吃，想加熱吃也可以，根據官方網站的說明，切烤起司蛋糕前，用熱水加溫一下刀子會比較好切，平均切成6塊，取1塊放在500w的微波爐加熱20~30秒即可。不過我們已經瞬間秒殺了整塊蛋糕，根本沒有讓它留到那個時候，回台灣前，反正會從難波搭車到關西機場，可以在搭車前買一些當伴手禮，冷藏保存期限三天!! 店名：Rikuro歐吉桑的店--難波本店地址：542-0076 　　　大阪市中央區難波3-2-15 　　　難波高島屋前南海通入口電話：0120-57-2132(服務時間9:00~17:00) 營業時間：9:30~21:30 推薦商品：烤起司蛋糕　￥588 官方網站：http://www.rikuro.co.jp/ 難波本店地圖：http://www.rikuro.co.jp/nanba.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.39.144

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birdy590

03/03 16:53, , 1^F

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rinic

03/03 17:08, , 2^F

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koiyo

03/03 17:19, , 3^F

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