[食記] 東京-中野 平價鰻魚飯 (附商店街介紹連結)
中野商店街, 是二手書/CD 和 COS搜尋的好所在
今回分享的是, 好吃的平價鰻魚飯
BLOG圖文篇http://blog.xuite.net/foodandpat/food/20701799
餐廳名稱：名代 宇奈とと 中野店
住所 中野区中野 5-52-1
電話 03-5345-6969
営業時間 11：00－23：00
價位範圍(每人)：500～1500 日幣
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：鰻魚飯
官網：http://www.unatoto.com/index2.html
鰻魚飯 要怎樣的食材 醬料 米飯 沒有特別研究
只憑著貪吃的嘴 和旺盛的好奇心 到處吃
在中野的這家 名代 宇奈とと 朋友帶我們去找的時候
是被他們的 便宜 給嚇了一跳
但一分錢一分貨 得吃過才算數
鰻魚飯的選擇 當然500元的和1500元最明顯的就是鰻魚的大小
我選的是700元的鰻魚飯 原因只是 喜歡盒裝的感覺
鰻魚皮酥酥的 加分 醬汁鹹甜適中 加分
米飯軟硬適中 (該死的日本人, 又把飯煮這麼好吃) 加分
飯上的淋汁是鰻魚烤醬 (不只是醬油) 加分
連不敢吃魚的友人 也吃光光
這樣的價錢 吃得人 真開心
同行友人中 有一位說 這樣的鰻魚飯 你們覺得好吃啊? 我覺得太油
我回 嗯 沒錯 鰻魚的肉質與口感 在魚類中 偏油 偏軟
也因如此 先蒸 後燒烤 搭配醬汁 再配飯 牠的油反而成了下飯重點
如果清蒸鰻魚 或單吃烤鰻 那這樣的鰻魚 不適合這種料理法
同行友人又說 下回帶你們吃吃看 一客3000元的鰻魚飯 那是天然鰻魚
不像這個是養殖的 可能還從大陸進口的 便宜貨
有朋友當時心理不舒服
心裡OS 啊~~那是3000元的鰻魚飯啊 我覺得500元的就很好吃了
幹嘛瞧不起我們窮人 吃不起3000元鰻魚飯啊
是不是還嘲笑我們不懂鰻魚啊??
(好熟悉的劇情哦?? 好像在PTT美食版上演過這樣的戰文呢…)
我的反應是
好啊…好啊…既然一客要3000元 就要更好吃哦 下回你帶我們去吃啊
不過 天然鰻魚量少 會不會3000元吃不到呢
日本不少鰻魚飯專門店 或高級料亭
也進口台灣 品質非常好的養殖鰻魚哦
可惜 反而在台灣 不容易吃到好吃的鰻魚飯
我覺得除了烹煮技巧影響外 更重要的是 燒烤的醬汁哦
聽說許多名店 傳下的反而是那獨門醬汁
感覺也是在品味一個故事與傳奇呢
下回你帶我們去吃啊 要先做功課哦 最好是頑固老爹 堅持的口味
繼續吃 便宜又好吃的 養殖鰻魚飯
期待著 下回有人帶我去吃 更好吃的鰻魚飯 呵呵
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=123504
這裡很詳細的中野介紹, 要去逛街的,是很棒的資訊
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