[食記] 東京築地市場(下)鳥藤,玉子燒,江戶一飯田

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者evaceshe (EVA)時間14年前 (2012/07/05 12:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版 : http://evaceshe.pixnet.net/blog/post/91070714 =============================== 繼續接續上一篇的築地市場之旅來築地市場可別只吃完海鮮就拍拍屁股走人阿! 留點肚子讓我們繼續吃下去! 這間鳥藤創業於1907年，是一間專門在做雞肉和鴨肉批發的中盤商起初是在淺草營業，後來因為1923年的關東大地震造成店鋪全被破壞掉，在1928年改遷到築地來營業光是這兩櫃的烤雞肉就吸引了許多日本人大排長龍呢因為我日文不佳，所以我也不知道我點了什麼XD 但我只知道很好吃! (廢話雞肉被醃漬的很入味又多汁，吃起來也不會有因為烤過頭的乾澀，不愧為雞肉專賣店一串一百，一片去骨的雞腿肉也還不到日幣300，以日本的物價來說算物超所值 (重點是好吃XD) 難怪吸引不少日本人在排隊，在隊伍中大都是日本的媽媽居多呢 XD 不愧是精打細算的家庭主婦! ==========店家資訊========== 店家名稱 : 築地鳥藤店家地址 : 東京都中央区築地　４－１０－１８營業時間 : 5：00～13：00 官方網站 : http://toritoh.com/ 當然許多人來築地也很愛買個玉子燒來嚐常或當伴手禮帶回家走出來剛好先看到這間丸武玉子燒，一塊一百，也是大排長龍 (百元美食真的好夯阿!) 這邊是現做現吃的賣場，如果吃了好吃也可以到旁邊的外帶區有賣包裝好的可以當伴手禮是說大家似乎有說玉子燒最好吃是在放涼後，不過我覺得各有其美味之處剛拿到手來燒燙燙的玉子燒，儘管甜味不如放涼的，不過吃起來比較鬆軟，一層一層蛋液堆疊的層次在口中崩塌，暢快！ ==========店家資訊========== 店家名稱 : 丸武玉子燒店家地址 : 東京都中央区築地　４－１０－１０營業時間 : ４：００～１４：００品嚐完熱的之後，還是不免俗要來嘗嘗冷的玉子燒不過如果都買同一間這樣就太不是我的風格了! 拐個彎就會看到築地的超人氣松露玉子燒店，馬上買一份外帶! 這間松露玉子燒是創立於1952年的玉子燒專賣店，店內有各式各樣不同口味的玉子燒可以購買當店招牌當然就是「松露」，不過可別吃了之後發現裡頭沒有松露而氣的跳腳阿人家會叫「松露」並不是因為是松露口味，而是取其店名的原味玉子燒而已我買的是原味最小塊(240円)來當第五天的早餐由於玉子燒的保存期限都不長，所以建議還是買小塊的儘快食用完畢會比較好冷的玉子燒真的把蛋與高湯的甜度全都釋放出來厚度十足，吃起來比熱的更多了分扎實感，咬下的同時整個蛋汁混合的高湯就在嘴裡流出來蛋皮表面儘管略微堅硬，不過內層依舊濕軟柔嫩阿...對於我這種每天都一定要吃蛋的嗜蛋重度患者來說，這樣的玉子燒太銷魂了... ==========店家資訊========== 店家名稱 : 松露店家地址 : 東京都中央区築地 4-13-13 營業時間 : 平日 : 04:00-15:00、假日 : 10:00-15:00 官方網站 : http://www.shouro.co.jp/top/1.html 這間「江戶一飯田」單純是看很多日本人進去買，就順路繞進去瞧瞧殊不知裡頭的商品可真多樣! 各種佃煮的食品或豆製品應有盡有「江戶一飯田」是間佃煮、煮豆專賣店，在日式料理店許多小菜都可以在這邊找到整間店裡頭大多都是一包三百、四包一千，許多媽媽們小籃子都裝滿滿呢兩、三千這樣在買XD 可見這種佃煮的食品在日本真的很普及，不論是拿來當入菜或是直接食用都很適合當然，如果你怕採到雷的話，前方有試吃小角落讓你隨便吃XD 以上這幾間的正確地點，各位可以用上一篇的地圖去搜尋就可以找到了:) ==========店家資訊========== 店家名稱 : 江戶一飯田店家地址 : 東京都中央区築地 4-13-4 營業時間 : 8：30 ～ 14：00 假日休息 PS.我有買一包豆皮運回台灣想做豆皮壽司，後來同學傳了張網路流傳的懶熊豆皮壽司叫我試試這種醃漬好的豆皮真的很方便，直接包飯就好好吃了 >_< 最後就成了便當了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.234.244.60