[食記] 孤獨的美食家巡禮~沖繩在地食堂ちまぐー

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間4月前 (2024/06/23 22:03)推噓9(9推 0噓 0→)

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圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2024/06/blog-post.html 2024年的新春特別篇孤獨的美食家是五郎到沖繩跟台灣前一陣子去沖繩一趟，本來想把兩家沖繩的出場店家都巡禮一次結果牛排館遇到臨時休息，隔天又是定休所以這次只去了其中一家出場店家店名：ちまぐー地址：沖縄県国頭郡今帰仁村字呉我山580-1 營業時間：週三～週日 11:00～16:00 休日：週一、週二店家食べログ：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47009741/ 造訪時間：2024/5 個人不負責心得: 孤獨的美食家店家巡禮，這次來沖縄縣歸仁村，是在2024年的新春特別篇的出場店家店家是在一個山裡面，附近除了這家店之外沒有其他的店，店家前有大空地可以停不少車週六中午吃飯時間到訪，裡面幾乎坐滿但是剛好有榻榻米的位子裡面超級多沖繩當地人來用餐，跟日劇裡面一樣，店內充斥著沖繩方言都完全聽不懂大家在說什麼，日劇完美呈現了店內氣氛第一次造訪就是跟五郎點一樣的菜單，五郎的份量大概兩個人比較剛好ちまぐー定食店家招牌定食這個是炸豬腳定食，跟日劇中介紹的一樣除了炸豬腳之外還有油豆腐以及一碗小碗的沖繩拉麵在炸豬腳的下面有一些青菜跟醬汁，炸豬腳有先用蒜味的醬汁醃製再去炸吃的時候有濃郁的蒜味，下面的醬汁偏甜微辣，甜甜的蒜味炸豬腳蠻好吃的而且這樣才不會一直吃濃郁蒜味然後太膩口油豆腐沾一下下面的甜甜醬汁也好吃沖繩拉麵中規中矩，一小碗只有幾口麵跟一點點湯沒有肉蠻清淡，搭配重口味的炸豬腳很剛好在日本先前有在福岡的孤獨的美食家巡禮時吃過炸豬腳這次在沖繩是第二次吃到炸豬腳，九州地方炸豬腳是比較普遍的料理フーちゃんぷる沖繩雜炒主要食材是麵筋，其他還有豬肉、蛋、高麗菜、紅蘿蔔&青椒絲一起爆炒有加蛋所以有蛋香，豬肉是大塊的三層肉而且份量很多麵筋口感軟軟的，吸收了各個食材的味道超級入味很好吃這道菜是沖繩的家庭料理，五郎評價的溫和味道但份量很紮實非常中肯點沖繩雜炒也有飯跟一碗簡單的沖繩拉麵，吃完非常有飽足感的套餐在店內可以看到五郎的簽名以及跟店員們的合照雖然需要開車而且利那霸市區有點遠，五郎迷蠻值得來因為離古宇利大橋蠻近的，可以搭配橋以及古宇利島當作半天行程這家店是我們會想再訪的店 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.11.7 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1719151403.A.BA6.html