[食記] 京都百年玻璃品牌旗下質感庭園咖啡HARIO

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者sakyouz (sakyouz)時間3小時前 (2024/10/30 22:05)推噓3(3推 0噓 1→)

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☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/25844 藏身京都市東山區，日本百年玻璃品牌旗下庭園咖啡「HARIO CAFE 京都店」 ══════════ 創立於1921年，以耐熱玻璃著稱的品牌「HARIO」有著「玻璃王」的稱號。20世紀誕生的耐熱玻璃起家，HARIO不僅販售玻璃製的專業咖啡器具，亦有推出自家飾品及咖啡店。 HARIO的本社位於東京的日本橋，所有製品皆為職人親手打造。自2016年飾品推廣初期，就注意到他們家的設計，高質感的簡約風格，一直是我的心頭好。持續關注HARIO的社群，發現今年（2024年）7月8日在京都開設了關西首間結合咖啡&飾品的店舖，立刻安排前往，這回能順利採訪到店主松尾先生實屬榮幸:) 喜歡聽故事，《日和專訪》系列每月更新中，這裡記錄著我專訪的店家們，透過照片和文字將故事傳遞下去石塀小路自2016年秋天起禁止攝影，除了HARIO CAFE外，街上幾乎都是預約制的高級料亭。自從京都取消巴士一日券後，現在造訪京都市區，非必要&預計前往景點不多，幾乎都不倚賴交通工具而是散步。當天我是從四条河原町散步過來，慢慢逛加拍照，大約20分鐘左右。以耐熱玻璃起家的HARIO，過去受東日本大震災停電影響，導致茨城玻璃工廠大量固化。為了能多面向運用玻璃原料，於2015年創設了飾品品牌。目前在日本橋、名古屋、六本木、輕井澤設立了同時販售飾品&咖啡的形象咖啡店。 HARIO CAFE 京都店作為關西首站，於今年（2024年）7月在東山區的石塀小路開幕。會選擇在京都設立店鋪，除了老闆本身喜愛京都的城市氛圍外，與房東熟識也是一大主因。「縁を大事にする」珍惜人與人間緣分的態度，是選擇在當地展店最大的理由。據說這裡曾作為房東與母親共同經營的酒吧及藝廊，HARIO進駐後保留了原型與特色，未將空間做太多更動。一般改裝需至少3～6個月，當時僅花2個多月就完成。 # HARIO CAFE 京都店內用空間，正對庭院的優美窗景 HARIO CAFE 京都店結合了商店與咖啡（商品待文末介紹），咖啡有提供外帶服務，想單逛咖啡器具/飾品也能入內參觀。木漏れ日下的日式庭園實在好美，據說這裡同樣保留了最初風格，沒有加以更動。今年夏季尤其悶熱，想好好感受庭園綠意，適合窩在冷氣房內欣賞。店內提供免費網路及插座，目前未限制用餐時間，也適合想長待的旅人。另一側座席區，刻意調整透進室內的光線，打造沈穩的質感空間。地板及牆壁保留了藝廊時期的風格，大多數傢俱則來自房東的收藏。與牆上畫作相互呼應，桌上鮮花會不定時更換。仔細看發現，吧檯後方還有個迷你庭園呢。 # HARIO CAFE 京都店菜單，經典虹吸咖啡&專業甜點 HARIO CAFE的製作區採半開放式空間，無論是內用或是外帶，皆能近距離觀看製作過程。 HARIO CAFE的咖啡並非自家烘焙，咖啡豆主要選自關東的咖啡店，最知名的像是神奈川縣藤澤市辻堂人氣咖啡店「27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO」的配方豆。虹吸咖啡的沖泡原理是透過水加熱產生蒸氣，使咖啡粉與水混合。一般加熱時間為5分鐘，上壺3分鐘、下壺2 分鐘，可選擇濃/淡風味，個人覺得他們家最值得點上桌的莫過於虹吸咖啡（雖然價格偏高），另外像是夏季限定的咖啡蘇打也很值得嚐嚐。輕食&甜點分別為熱狗、巧克力蛋糕及起司蛋糕。 HARIO CAFE的甜品非自家製作，而是來自外部合作夥伴。當天我點了虹吸咖啡以及來自名古屋「PINE FIELDS MARKET」的起司蛋糕。截至目前喝過為數眾多的虹吸咖啡，初次喝到要自己盛裝的。除了能依照自己的速度品嚐很驚喜外，咖啡的香氣及酸度也出乎意料和諧。起司蛋糕屬於濃厚的口感，特別喜歡底層餅乾，不帶有一絲甜膩，讓整體風味更完整。 # 餐後別忘逛逛玻璃周邊，咖啡器具周邊&質感飾品餐後預留時間，來好好逛咖啡器具及玻璃飾品區。 HARIO的飾品基本是無色透明，但近年來與其他品牌合作，開始推出加入顏色的商品，店內還能買到京都店的限定款式。我自己尤其喜歡HARIO垂吊式的基本款式，左上的款式同樣是人氣款，適合搭配可愛風格的服飾。 ;b 耐熱玻璃並非不易碎，而是能在高溫融化後重新塑形。購買的商品有任何問題，都可拿至HARIO CAFE修理。與飾品相比，HARIO的咖啡周邊器具更有歷史，也更為出名。據說不少研究咖啡的玩家，都會特別到店購買。另外HARIO在台灣也有創立子公司「HARIO Taiwan」，目主要販售濾杯及咖啡壺（目前未販售飾品），在咖啡界算是相當有名氣。回程前買了在官網上觀望已久的耳環，是HARIO經典款式之一，實戴照片可參考我的 Instagram貼文:) 關西在地文章持續更新中，過去撰寫的介紹請見文章列表 --- ☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/25844 店　　名：HARIO CAFE 京都店造訪日期：2024年/10月地　　址：〒605-0825 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町463-17 電　　話： 075-533-6611 每人平均價位：每人低消一飲品營業時間：10:00～17:00（16:30最後點餐）官　　網：https://www.hario-lwf.com/view/page/kyoto -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.219.128.87 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1730297132.A.F0C.html

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