Fw: [食記] 本家Katsumeshi亭兵庫加古川多蜜炸和牛

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3小時前 (2024/11/05 12:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dAPz9Nt ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 本家Katsumeshi亭日本兵庫多蜜炸和牛飯時間: Tue Nov 5 12:29:56 2024 餐廳名稱：本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭) 消費時間：2024年/10月地址：日本兵庫県加古川市尾上町池田642 電話：+81 79 421 4368 營業時間：11:00 - 20:00 每人平均價位：1,480 JPY 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：特選Katsumeshi(かつめし) 官網：https://katumesitei.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/12/honke-katsumeshi-tei.html 2024年10月29日這陣子因為工作的關係來到了日本兵庫加古川一帶中午便和同事來到本家Katsumeshi亭用餐本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的地址是兵庫県加古川市尾上町池田642 距離最近的車站是山陽電鐵濱之宮站走路約需15分鐘左右我們這天約莫是13:30前來店內的客人已經不多無需排隊即可入座店內則有吧台位也有桌位無論單人或多人用餐都適合本家Katsumeshi亭所主打的就是加古川當地的特色美食 Katsumeshi，かつめし這裡的Katsumeshi 是用當地特產的播州牛肉下去炸成放在白飯上並淋上特製醬汁此外這裡也有供應咖哩以及其他非牛肉的炸物定食這裡點餐則是用桌上的平板點餐即可不過似乎只有日本語沒有其他語言我這天則是點了一份特選的白飯大盛Katsumeshi，1,380 JPY 並且再加點一碗味噌湯，100 JPY https://imgur.com/YkIYK71.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我們的餐點就都上桌了！ https://imgur.com/izZqeAy.jpg

這裡的Katsumeshi 還可以免費加量高麗菜與醬汁！於是我就請店家多加些了不過要注意點餐時就要先點好加量了沒辦法事後追加這裡店內的特製醬汁其實就是Demi-glace (ドミグラスソース) 本來是一種在法式料理中常見的醬汁主要是以牛肉/野菜/紅酒所熬製而成不過在此店家則是用豚骨/野菜/雞骨湯為基底而製成的特製醬汁其醬汁酸甜而很有韻味及深度和白飯的相性極佳事先多點白飯確實是正確的選擇 https://imgur.com/9cLDSta.jpg

而這裡的炸肉排用的則是和牛是在地產的播州牛如果點的是像我這天特選等級的Katsumeshi 則會使用A5等級的牛肉來炸炸完之後有著香酥的麵衣裡面的A5播州牛依舊軟嫩搭配著酸甜而有深度的醬汁很讚而這裡的高麗菜和這棕色的特製醬汁的搭配也是十分合適！此外我點的味噌湯喝起來味噌香氣很好而且不會過於死鹹拿捏的恰到好處而這天同行的朋友點的也是特選的Katsumeshi加上味噌湯不過飯量並沒有加大價錢則是1,280 + 100 JPY 這裡的點餐系統雖然是可以用平板點餐不過餐後結帳依舊是用紙張而付款除了現金之外也收行動支付以及信用卡對於客人相當方便！結完帳後我們還拿到了一人一張30 JPY的折價券看起來店家是相當重視在地的回頭客本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的Katsumeshi(かつめし) 也就是多蜜醬炸和牛飯我個人是相當喜愛其醬汁香醇有深度且酸甜的風味搭配香酥軟嫩的炸A5播州牛和白飯整體吃起來更是讓人讚賞！而如果只是在前往姬路城的路上路過加古川這一帶不妨考慮在其在JR加古川站的分店交通上的易達性會比本店好很多 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.50.91 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1730781001.A.5F7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (223.118.50.91 香港), 11/05/2024 12:30:12

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