Fw: [食記] 拉麵東大德島市區生蛋無料美味德島拉麵

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2026/01/06 12:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fN8eB5p ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 拉麵東大日本德島生蛋無料美味德島拉麵時間: Tue Jan 6 12:05:26 2026 餐廳名稱：拉麵東大(ラーメン東大) 消費時間：2025年/12月地址：日本徳島県徳島市大道1-36 電話：+81 88 655 3775 營業時間：11:00 - 04:00(+1) 每人平均價位：1,100 JPY 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：東大ラーメン豚スラ肉増し官網：https://ramen-todai.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/ramen-todai.html 2025年12月27日這天是這次日本和歌山德島東京跨年行的第二天晚上我和朋友人在德島就來到拉麵東大(ラーメン東大)吃晚餐拉麵東大(ラーメン東大)的地址是徳島県徳島市大道1-36 從JR阿波富田駅走過來約10分鐘最近公車站是大道二丁目這裡點餐是使用點餐機點餐是入店前就要先點我這天點的是東大拉麵豬肉增量大碗 (東大ラーメン豚スラ肉増し) 價錢是一碗1,100 JPY 付款除了現金之外也收信用卡及行動支付除了可以選蒜頭有無之外還有無料的白飯可選而且加大還免費最讓人震驚的竟然連生雞蛋也是可以免費加的！就放在客人桌上自取在等待餐點的過程除了看看牆上的拉麵介紹發現似乎還有不少名人簽名點完餐後大概過了5分鐘我的拉麵和白飯就一起上桌了！這裡的拉麵湯頭顏色較深豬肉不是一般拉麵常見的叉燒而是以切薄片的方式呈現附上的白飯可以免費加大不過要再追加白飯需要100 JPY 這裡還有附上一個空碗可以放打完雞蛋的蛋殼 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqEawAATwfW.jpg

把生雞蛋打入拉麵和白飯看起來更是讓人口水直流！在拉麵中打入生雞蛋似乎是德島拉麵的特色！這裡的湯頭呈現深褐色以豬骨湯底搭配醬油屬於口味較重的類型搭配生雞蛋的相性極佳更加好喝而麵條有彈性而偏硬配上這重味過癮的湯頭吃起來讓人很爽快！而薄切的豬肉片感覺應有醃漬過口感相當的滑嫩而可口 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqIbcAAkDU_.jpg

而旁邊打上生雞蛋的白飯當然要淋上醬油啦！把白飯拌入生雞蛋和醬油搭配起來的相性簡直無可挑剔的下飯不得不說這雞蛋雖然是免費的但品質真的相當好！而這德島拉麵重味又過癮便再加入了一個生雞蛋風味上則更加剛好 https://pbs.twimg.com/media/G98zUqGbkAAFitd.jpg

戳破蛋黃的生雞蛋沾附上在香Q的麵條上再配上濃厚香的豬骨醬油湯汁實在是讓人滿足到不行！而最後還有一點白飯便直接倒入湯汁搭配起來也是相性極佳！而這天同行的朋友基本上也是點肉增量的德島拉麵不過這天他還有加點餃子拉麵東大(ラーメン東大)的營業時間是從11:00營業到隔天的04:00 對於錯過晚餐時間的人相當友善其招牌拉麵是走重口味路線的德島拉麵湯頭是色澤呈深褐色的豬骨醬油湯麵條Q彈而有勁豬肉薄片滑嫩入味又好吃而這裡的免費生雞蛋不論加入在拉麵中還是打在白飯上淋醬油都是非常的美味可口！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1767672331.A.173.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 01/06 12:05 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 01/06/2026 12:05:49

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