[食記] 大洗 かに弥 滿滿松葉蟹腳的湯只要550圓
店 名：かに弥
地 址：〒311-1301 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町8253-22
營業時間：每日09:00-16:00
休 日：星期三
推薦食物：蟹腳湯與螃蟹炊飯
造訪日期：2025/08
圖文網誌：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2025/08/kaniya.html
藏身在茨城縣大洗海鮮市場就有一家螃蟹專門店-かに弥，他們本身就是一家冷凍螃蟹廠
，會將一些賣相比較不好的螃蟹拿出來賣，製作出鮮味超濃的螃蟹炊飯和螃蟹湯，以銅板
價來造福愛吃螃蟹的食客。
かに弥就在大洗海鮮市場內，周圍都是海鮮料理店和農漁產品直賣所，他們的門面非常地
簡單，就只有文字招牌寫上店名，布條也都是文字為主，只有在看板有小小的螃蟹圖案，
不諳日文的人經過可能都不會注意這是一家螃蟹專賣店。
店內販售的餐廳非常簡單，就只有售價750日圓的螃蟹炊飯(かにめし)和550日圓的螃蟹湯
(かに汁)，因為價格非常便宜的緣故，通常來這裡的人都會直接點這兩道，來個螃蟹全餐
。
另外還有販售吻仔魚丼(700日圓，每日限量100份)、炸手羽先(500日圓)，還有週末和假
日限定的日式炸肉餅(200日圓)和蝦肉奶油可樂餅(3顆500日圓)。
店內的用餐環境非常簡陋，就是一個半開放的空間，沒有冷氣或電風扇，這裡一切都採用
自助服務。點完餐結賬後，服務人員呼叫顧客到用餐區的取餐口取餐和剝蟹器具，用完後
也要自行收拾座位和丟垃圾。
這就是我點的螃蟹全餐了，左邊就是螃蟹炊飯，右邊螃蟹滿到堆出來的就是螃蟹湯，視覺
效果真的超讚！
雖然螃蟹炊飯是常溫的，但塑膠盒一打開還是可以聞到明顯的螃蟹蟹味，上面還有鋪幾塊
松葉蟹。
藏在松葉蟹的炊飯，呈現漂亮的淡褐色，一口吃下可以感受到滿滿的蟹味，整體淡鹹度剛
好，不用再添加醬料調味了，飯粒本身是偏濕偏黏，但仍保有一些顆粒感。
旁邊的螃蟹湯，上面的蟹肉已經滿到看不到下面的清湯了。端起碗慢慢品嚐這碗螃蟹湯，
才喝第一口就讓我超級驚艷，裡面的蟹味比起剛剛的炊飯更濃，喝起來超鮮超清甜的，可
以感受到這鍋湯應該是用數十隻螃蟹一起熬煮的，如果有痛風的人，可能喝一口就會馬上
發作的程度(笑～)！
螃蟹湯的螃蟹雖多，但裡面的蟹肉可能煮湯的關係，吃起來是較剛剛的螃蟹炊飯的松葉蟹
是較乾，蟹肉有明顯的縮水，一絲絲的纖維感會較明顯。喝了一口湯之後，接下來就是要
跟這些蟹肉搏鬥了。
其實這家店的本業是販售各類冷凍螃蟹，剛剛吃的炊飯和湯其實只是他們消耗一些次級品
的手段，看到不少顧客吃完後也會順道買一些螃蟹帶走，不得不佩服店家做生意的手段呢
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