Fw: [食記] [韓國首爾] 超好吃明洞韓式烤肉–黑豚家

看板Korea (韓國)作者James521 (白白)時間7年前 (2017/10/07 05:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pr_XKIU ] 作者: James521 (白白) 看板: Food 標題: [食記] [韓國首爾] 超好吃明洞韓式烤肉–黑豚家時間: Sat Oct 7 05:40:34 2017 詳細圖文部落格： https://goo.gl/1KeHBN 我要環遊全世界韓國首爾來自於濟州島的黑豬肉，無煙味專人幫烤超好吃明洞韓式烤肉–黑豚家 BY YUNY / OCTOBER 6, 2017 來到韓國旅遊，美食這一塊，一定會提到『韓式炸雞』『人參雞』『韓式年糕』『韓式烤肉』等等就像到日本一樣，大概十個胃也裝不下這些美食，每個美食都想嚐嚐！說到韓式烤肉大家比較耳熟能響的明洞烤肉名店：『姜虎東白丁( )』『王妃家』『哈哈401烤肉』『新村食堂』而今天要介紹給大家的，是我之前去濟州島旅遊，念念不忘頂級烤肉—黑豚家 (明洞店) 走在路上看到這個紅色豬鼻子烤肉店，我整個興奮到不行～因為記憶中的烤豬肉實在太好吃！記憶點很深！黑豚家是來自於濟州島的烤肉店，是韓國十分出名的一間專賣濟州島黑豬肉燒烤的名店而店家堅持的“純爐火”炭烤，是一大招牌，如此的堅持，才讓每一塊黑豬肉都如此的香Q味美因為其黑豬肉品質的關係，價位真的比較高，大概一個人的消費落在500台幣左右黑豚家 (明洞店) 地址：首爾特別市中區乙支路2街199-40（ 2 199-40） – google map 搜尋：明洞黑豚家 – 韓巢中文地圖搜尋：黑豚家明洞直營店營業時間：每日：11:00-0:00 官網連結：>點我連結< 特色：在首爾也可以吃到豬五花高級品–黑豬肉，肉質Q彈一點也不肥，吃完無煙味且專人幫烤超方便！交通：地鐵綠線『乙支路入口站』5號出口，穿過星巴克直行5分鐘即可到達明洞直營店的關係，其實規模算是很大的！座位區的座位真的很多，每個座位上方都標示著大大的座位號碼，真的～不會找不自己的座位外加營業時間到晚間12點，很多朋友都會把此當成宵夜來享用明洞的好處就是，不怕找不到宵夜場的餐廳我很喜歡韓國的排煙管可以上下調整的設計，拉下後可以讓排煙管幾乎貼近烤爐！！也因為這個設計，大家害怕吃完烤肉然後就全身都是煙味的問題，似乎就可以少一些等等看以下的照片就知道，幾乎所有的煙都吸進排煙管，實在太貼心 ▲ 小菜、生菜、醬料都可以免費續點幾乎你一上桌，阿珠媽連點餐都還沒就先開始“擺盤” 大家都知道，韓國的小菜文化也算是卓越泡菜、醃漬品、生菜等等馬上就擺滿桌，想必一直大口吃肉也不會覺得膩口了！ ▲大力推薦黑豚家的醃洋蔥，酸酸甜甜的超開胃，搭配著烤肉一起更是美味明洞黑豚家中文菜單我翻譯了一下店家的菜單，各個明星商品就都在此了價位上真的偏高，而且還不可以多人共食，現場有多少人就點幾份肉要注意喔，單純點肉的話，就沒有白飯喔，白飯需要額外點餐或者是你可以和我們一樣，點一碗水冷麵（大推），也很不錯我要開始大口吃肉！！！帶皮五花黑豬肉 KRW 20,000 (Nt. 532) 黑豬肩肉 KRW 20,000 (Nt. 532) 阿珠媽的手法實在太快，一上菜就立刻把肉“丟”上爐我們點了明星必點商品『豬頸肉』及『五花肉』天阿～每次看到都會先被嚇到一次，這兩塊肉也太厚實了吧！女孩兒別怕！炭火炙烤過後，沒有那種五花肉肥油油的感覺，真的！相信我，會變得非常Ｑ彈有嚼勁 ▲ 爐火上的鯷魚醬一定要加熱，溫溫的醬汁非常提味爐火上有兩塊大肉、豬皮、杏包菇，還有一碗店家特製的鯷魚醬這個鯷魚醬可是招牌醬汁，店家八種調味發酵醃製而成，沒有腥味不用擔心這個醬汁需要溫過再享用，隨著肉、生菜、洋蔥蒜頭一起大口送入嘴裡，天阿！人間美味 ▲ 阿珠媽烤肉的速度手法極度熟練，沒幾分鐘就可以上桌其實我不太確定是否真的有阿珠媽隨桌幫烤肉，至少我去兩次，都有人專屬桌邊服務但我覺得其中一個原因是看我們兩個都是外國人，一臉不太會烤肉的樣子都會主動幫忙，如果你很熟練的話，當然也是可以自己“對自己的肉負責”（笑）不過說真的，也真的蠻謝謝阿珠媽的幫忙，我們兩個就可以雙手一攤在旁邊拿著筷子眼巴巴地等待剪成一塊塊看起來就沒有那麼肥，送進嘴裡可以吃到那個豬肉的Ｑ彈我很喜歡炭火烤出來的美食佳餚，食物都會附有一層濃濃的炭烤香氣這個黑豬肉就是如此，豬肉本身就帶有一點鹹味，再加上炭火的炙烤後外皮焦脆，單吃就很好吃（轉圈）我很怕吃肥豬肉，但是烤過之後，肥肉的部分遇熱縮起，很好吃～～整個變的超有嚼勁Ｑ彈吃過原味後，記得要再加上鯷魚醬和生菜試試看，吃烤肉可以吃得很健康零負擔！水冷麵 KRW 7,000 (Nt. 185) 韓式水冷麵是我也很喜歡的一道佳餚我非常建議點一碗來試試看配上熱呼呼的烤肉，再一口冷麵，簡直絕配！店家還會附上醋醬及黃芥末醬給客人自由添加這個水冷麵酸酸冰冰的非常開胃，大口酥酥酥～的吃小麥麵，實在爽快！黑豚家 (明洞店) 地址：首爾特別市中區乙支路2街199-40（ 2 199-40） – google map 搜尋：明洞黑豚家 – 韓巢中文地圖搜尋：黑豚家明洞直營店營業時間：每日：11:00-0:00 官網連結：>點我連結< 特色：在首爾也可以吃到豬五花高級品–黑豬肉，肉質Q彈一點也不肥，吃完無煙味且專人幫烤超方便！交通：地鐵綠線『乙支路入口站』5號出口，穿過星巴克直行5分鐘即可到達粉絲團 Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷但是觀感因人而異，希大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！如果有任何問題，非常歡迎你在粉絲團留言給我，我會盡快答覆給你的～ <更多的消息請關注『Ｍrs. 優尼笑嗨嗨遊世界』粉絲團> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.186.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1507326036.A.49E.html ※ James521:轉錄至看板 Ind-travel 10/07 05:41 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: James521 (123.205.186.132), 10/07/2017 05:42:15