[飲食] Vegas食記 day 2 - Bouchon
2. Bouchon - Venetian
第二天晚上行程很趕 五點晚餐 七點LOVE 十點O
Bouchon 位於一個安靜的小角落 casino裡會有路牌一路指過去
侍者親切地帶領我們到窗邊可以看到庭院的位子
跟我們說明今日國慶特餐是炸雞
(我心想 誰特地跑來法國餐廳吃炸雞????)
還有韃靼鮭魚是今日特別前菜
由於我超愛鮭魚就點了一份
另外此行主要目的是想吃鵝肝 也點了份煎鵝肝
同行的那位也喜歡吃鮭魚 於是點了一個鮭魚主菜 是蘇格蘭鮭魚
點完餐後 侍者送來麵包和奶油 還有一些開心果
http://tinyurl.com/kdt9pd3
麵包長得很有趣 剛好讓我們自己一小個一小個剝下來
皮脆心軟 加上香濃的奶油 害我一個接一個停不下來
本來想那麼大盆奶油哪用的完 結果還真的剩不到一半
接下來 主菜上場
韃靼鮭魚 上菜時長這樣 http://tinyurl.com/k99wlky
(忘了拍近照只好放以人為主的照片 是圖右橘橘那盤)
中間是剁碎的生鮭魚醬 外圈是剁碎的水煮蛋 洋蔥 青蔥 和酸豆
吃的時候把東西混合到麵包上 http://tinyurl.com/k5f3pxc
整個搭配起來口味很有層次
然後是鵝肝!! http://tinyurl.com/p7bg4b6
本來昨晚喝了不少調酒 想說今天不想喝
結果吃了口鵝肝 發現又甜(醬汁)又膩(肥)
馬上請侍者推薦適合配這道菜的紅酒
沒想到侍者說 這道菜配甜點酒sud saut比較合適
咦 我本來以為鵝肝就是要配紅酒 既然他這麼說 我就來一杯試試
一配下去 果然是讓專業的來 我第一次體會到法國菜和法國酒所謂結婚的真諦~~
甜膩感完全不見了 也不會像配紅酒一樣反而感覺到血腥味
我的人生好幸福啊啊啊啊啊啊
最後是他的主菜蘇格蘭鮭魚 http://tinyurl.com/n7jubtp
不知道跟產地有沒有關係 這道煎鮭魚又肥又鮮美
美中不足的是旁邊的三顆蛤蠣不太鮮甜也有點乾 猜測是冷凍的
因為要趕七點的秀 無法留下來吃甜點 有點可惜
這間絕對是推薦再推薦!
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