[新聞] 營運成本增、酒客不來了，英國酒吧文化消失

看板London (倫敦)作者hihihihehehe (遠離塵囂)時間2周前 (2025/09/04 00:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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營運成本增、酒客不來了，英國酒吧文化消失作者黃嬿 | 發布日期 2025 年 09 月 03 日 14:56 | https://imgpoi.com/i/E18PUM.jpg

酒吧是英國文化、社會生活和經濟的重要組成部分，但現在這個蘊含歷史特色的日常文化，似乎即將熄滅，原因是生活成本危機，加上英國政府稅收政策增加商家營運成本，雙重壓力衝擊英國的休閒文化，現在街道上酒吧倒閉潮開始加速。英國酒吧文化 20 年來一直減弱，自 2000 年以來已經有超過 15,000 家酒吧倒閉，這一年倒閉速度更快。代表超過 2 萬家酒吧的英國組織表示，2025 年，英國每天都有一家酒吧倒閉，今年預估有 378 家酒吧倒閉，造成超過 5,600 個就業機會流失。倫敦街頭更明顯看出行業衰落的趨勢，營運成本高昂是一大因素。英國稅率上調後，英國餐旅業增值稅稅率為 20%，是歐洲最高國家之一，至今減少約 89,000 個職位，占英國去年 10 月以來所有失業人數過半。酒吧業者表示，國民保險、營業稅上漲，增值稅太高，酒吧每年需要額外支付約 3 萬英鎊才能維持營運，因此不得不將部分上漲成本轉嫁給消費者。酒吧經濟衰落英國酒吧業透過直接收入、就業機會及廣泛供應鏈，貢獻英國經濟良多。估計酒吧業貢獻經濟超過 300 億英鎊，創造 180 億英鎊稅收，以及 100 萬個職位。英國啤酒和酒吧協會表示，酒吧業衰退和大量倒閉，將對英國經濟產生巨大的連鎖反應，從啤酒花種植者到玻璃製造商，每個人都受影響。米其林一星美食酒吧 The Hinds Head 主廚表示，酒吧是英國社會結構的核心，不只是買一品脫啤酒的地方，而是幾世紀以來社區生活的基石，拯救英國酒吧不只是懷舊，也是為了保護人們聚會空間，支持經濟，並保持優良傳統。消費行為改變另外壓力來源是消費者支出減少。不只酒吧，英國夜店也陷入營運危機，業者分析認為，除了營運成本問題，與年輕人花錢方式也不同有關，他們會把錢存起來，花在節慶等大型活動，平常晚上出去玩的次數就會減少。但即使舉辦現場音樂的業者都感受到需求降溫，雖然觀眾變多，但消費減少，無論是出於健康原因，還是人們外出時普遍消費減少，消費者行為明顯與以往不同。目前酒吧、餐廳、俱樂部和酒館以每天兩家速度關閉，光去年 10 月至今就有 1,122 家娛樂場所關閉。英國整體服務業都景氣不佳，沒倒閉的也凍結招聘，零售巨頭也警告，營運成本增加與需求減少，可能導致兼職零售工作減少。專家分析，週末零售工作已成為幾代人的成年禮，但新估計顯示，英國商業街準備迎接新稅收突襲，三年內將有超過 40,000 名年輕人沒有商店初級工可打，成千上萬年輕人面臨「失業危機」。 Heston Blumenthal demands Government action to save the great British boozer Last orders at the bar? British pubs face closures as cost pressures rise Britain facing ‘youth unemployment crisis’ as shops freeze hiring (首圖來源：Flickr/Geoff Henson CC BY 2.0) 新聞出處:科技新報(財經新報) https://reurl.cc/GNQ6kA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.31.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/London/M.1756917247.A.E06.html