Fw: [食記] Don Alfonso 當奧豐素1890意式料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GL8qzq- ]
作者: benson0204 (扮臥虎，不必藏龍) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 Don Alfonso
時間: Sat Sep 15 22:14:18 2012
餐廳名稱：Don Alfonso 當奧豐素1890意式料理
消費時間：2012/07
地址：澳門 新葡京酒店三樓
電話：(853) 8803 7722
營業時間：中午十二時 ~ 下午二時三十分；晚上六時三十分 ~ 十時三十分
每人平均價位：約NTD＄1200
可否刷卡：可
官網：http://www.grandlisboahotel.com/dining-don_alfonso_1890-zh_hk
好讀無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/16115179
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意式焗茄子伴水牛芝士及紫蘇汁。在金碧輝煌的盤子裡，這綠的更綠、紅的更紅，尤其是
新鮮的番茄醬汁，更是閃閃誘人。
這是我第一次到這麼高檔的餐廳，本店在義大利有米其林兩星的實力，在澳門的分店則未
列入星等。即使如此，我看到金光閃閃的餐廳，還是會頭暈。
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菜單。一進到餐廳，會先在這接待區小坐，看看菜單。
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接待區的茶几上有三本 Alfonso 的書，可以隨意翻閱。椅子坐起來挺舒服，然而重點不
在這裡，而是在那裡～餐桌～
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S. Pellegrino 氣泡水裝在這漂亮的水晶杯裡，質感大大提升。當然也可以喝磺泉水，只
是少了那些氣泡，看起來就沒有 bling bling 的 fu 了。
菜單。忘了拍全景，只有特寫而已。實在是太開心了，開心到忘了要拍下完整的菜單…囧
…
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點完菜不久，上來麵包籃。身為麵包控，看到這麼一大盤的麵包，簡直要失心瘋發作，忘
了自己身在何處，只差沒在桌上跳起舞來。
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我認為最好吃的番茄 focaccia。又柔又香又順口，就算是拿來當成正餐也不成問題。
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上菜速度算快的；麵包才吃沒幾口，頭盤就上來了。更正，這不是頭盤，這是贈送的前菜
！！！除了好吃，我竟然找不到別的形容詞來形容，就只能說「好吃」呀～ >"<
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這個才是頭盤：有機軟心蛋伴蘑菇及黑松露！
阿宅頭一次吃到松露，真不知該如何形容那滋味。以前吃的是「松露」巧克力，那只是外
形像而已，並不是真的松露，而且松露來到台灣、進到餐廳，那價格不曉得要翻上幾翻。
所以當我看到這密佈的黑松露時，直覺反應是「我走不出這個餐廳的大門，要留下來洗很
多年的碗盤了！」幸好這腦內小劇場並沒有成真～
入口的是溫潤的幸福感，香滑濃郁中有著清淡的調味，啊～真好～
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這也是贈送的前菜。驚！會不會太豐富了！！！當然不是我的菜～
特色海鮮麵。這不是我的菜。囧
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這才是我的主菜：意大利特色通粉配黃瓜及芝士。這款 Paccheri 比我見過的任何義大利
麵管徑都還要驚人，簡直是家庭用水管的尺寸了！
我很喜歡這盤的調味。前菜、頭盤到主菜，味道慢慢疊加上來，滋味也越來越豐富、複雜
，隱約有股海的風味，徐徐拂上臉頰，卻是少了火辣辣的刺眼陽光。舒服呀…
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用完主餐，和經理聊天，我吃得很開心，他也感到喜悅。我問了他那水管似的麵要如何發
音「趴～呵～累～」。於是我抽空前往入口處，拍下這張照片。
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熱朱古力蛋糕配香蕉雪葩及橘子果醬。
這可是會爆漿的～
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待咖啡上來後，經理走了上來，輕聲道：歡迎取用甜點。
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這…這些甜點是吃免驚的！！！
這些實在是太多太多了，而且我還沒有全部取用哩～～
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這是經理的名片。和他談話過程中，可以感受到他真得非常以他的餐廳為榮！
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結果吃了這餐，兩個人花了649澳幣，折算成台幣約是2450元。在這米其林星級實力的餐
廳，好好的吃了頓飯，這體驗真是值得呀！
下次再來澳門，我一定要再來用餐！
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※ 轉錄者: benson0204 (36.224.173.76), 時間: 09/16/2012 09:47:15
推
09/16 10:01, , 1F
09/16 10:01, 1F
其實有了麵包籃，怎麼都吃得飽～ ^^
甚至我們還要求將這些吃不完的麵包外帶，前場竟然給我們一包～ XDD
※ 編輯: benson0204 來自: 210.243.18.253 (09/17 15:03)
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