[食記] 滿堂彩 新濠天地 超讚的北京長安壹號烤鴨
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來澳門新濠天地不能放過的餐廳，其中之一就是擁有多項中式特色料理的滿堂彩！
不為別的，就為了這間餐廳有100%原味呈現的北京長安壹號烤鴨！！
不需要飛北京，就可以吃到皮酥肉嫩到不行的北京長安壹號烤鴨>//////////<天呀~怎麼
這麼幸福唷！！
我個人好喜歡今天的餐廳，都是我的愛！！今晚一整個飽到肚子大概有七個月大了吧= =
”
推薦來滿堂彩必吃的項目除了北京烤鴨外，我個人也很推首圖的這個京式豬肉鍋貼，絕對
是我吃過會爆漿鍋貼中的第一名！
DAY1
復興飛澳門→午餐：譽龍軒（米其林一星）→
入住HARD ROCK→新濠天地：龍騰天幕表演→君悅酒店參觀→
晚餐：滿堂彩→觀看色惑表演
滿堂彩位於新濠天地君悅酒店中，以特色中式各地風味餐點著名。
採光明亮且天花板加高，感覺寬敞而沒壓迫感。
以特色潮流的中西設計佈局，寬敞座位中又含有中國古早元素。
我覺得特別好看且獨特的是這面佈滿茶壺的隔間，置身於各式各樣的茶壺中用餐，更別具
風情。
用餐屈就分為大堂跟包廂，包廂皆可容納８～１０名客人，讓聚餐變得更私隱、且感覺尊
榮感倍增。
比較獨特的一點，這兒也是採用半開放式廚房，我們的座位相當好，就正對廚房，
所以都可以看到各位師傅們在處理料理的認真、以及廚藝的精湛。
像是邊吃飯，邊享受了一頓精彩的廚藝秀一樣。
滿堂彩還有個特色，就是他們的天花板，
布置大小不一的鳥籠，柔和現代感與衝突中西方的特色文化，
這兒可以感受到精心布置，以及美味佳餚。
我們今日的菜色，已經組合在這兒了。都是這邊的招牌菜唷！
每一項都超美味，我只能說，如果你第一次來不知道怎麼點？
跟著這項菜單點，準沒錯的！
怪味雞 MOP70
底部的醬料是胡麻醬，我一直很喜歡胡麻風味的菜，雖然熱量高，但誰管他呢？（笑）
加上口水雞吃起來肉質鮮嫩，還不錯的開胃菜。
柚子藍莓山藥 MOP65
很奇妙吧？既好看又好吃的一道開胃菜。
山藥切成這樣一塊塊的，配上藍莓跟新鮮柚子粒，沒想到這麼的ＭＡＴＣＨ。
京式蟹肉皮凍 MOP85
做得非常精緻的一道小菜，蒜味頗重的。我想沁妹來這兒應該不敢吃～
但我個人是還滿喜歡的，又是一道漂亮又美味的開胃餐點。
養生菜
看起來雖然普通，但殊不知這就是我的愛！
清脆的生菜配上胡麻醬，整個開胃到不行！
其他人都停手了，我還一直猛夾～ＸＤ整個就是大愛啊>///<
老式果木烤鴨 MOP488(全隻)
一直很期待的烤鴨終於上場了！
剛剛那些不過是開胃小點XD
師傅以精湛的手法，將鴨皮一片片片下來。
彷彿在表演什麼舞蹈般，手起刀落，相當精彩。
片下來的鴨皮，加著砂糖吃~只能說人間美味！
一定要夠酥才能這樣吃，油脂的香氣、伴隨著白砂糖的細緻，口感一級棒！
我們一直以來沾著甜麵醬吃，不妨可以換個口味，沾白砂糖也很優唷!
接下來的片鴨肉、帶皮鴨肉，每一塊都好吃到想獨吞啊>/////<
嗚嗚嗚~我終於吃到北京長安壹號烤鴨了，整個感動啊!!!
標準的吃法要將鴨肉、鴨皮、大葱、黃瓜，並沾著甜麵醬，再包起來吃，而且也要先包右
邊、在左邊，最後從下往上包，
一口咬下，鴨肉的鮮甜、黃瓜大蔥的清甜脆，一次在口中迸出，口感精彩、美味滿分。
在一邊用餐的同時，也可以欣賞師傅們的大火快炒，我相信那些鍋具應該都很重XD
能這樣拿起來、隨手拋，菜色轉了個弧度又掉入鍋內，我根本在看實境美食秀啊
>/////////<
松鼠桂花魚 MOP338這個也必點！！
這有點像是糖醋魚肉，我喜歡詐得酥脆在裹上甜甜的糖醋醬，
而且魚肉又很嫩、皮雖然酥可也不會全是麵衣，真是好吃的一道魚料理。
濃鴨湯浸時蔬 MOP85
挖~終於有個菜了XDDD
今晚著實就是大魚大肉的一餐，看到有蔬菜就很開心這樣~
這道料理主要特色就是黃色的濃鴨湯，大白菜放入鴨湯中，每一處都沾了鴨湯湯汁，
吃起來濃郁的鴨湯香氣，簡單卻又很好吃。
魚香鮮蝦球 MOP190
用料很實在，蝦子都很大隻，而且有大火快炒的炭香氣，
只是剛剛都很好吃，這盤就略顯普通嚕。
剛剛那隻鴨的鴨架骨，師傅炒了一下，將鴨骨炒著辣椒、蒜頭等調味料，
是一道相當下飯的下酒菜，吃著吃著我都忍不住想喊聲：來人啊~快上杯啤酒吧XDDD
京式豬肉鍋貼 MOP98
這是我必推的一道餐點！
第一，這道這樣送上桌就已經驚艷滿場！這樣漂亮的脆皮，讓人真不忍心將他打破>”<~
第二，一口咬下，不誇張湯汁真的爆出來！這絕對是我吃過最好吃的鍋貼！
而且即使冷了也非常好吃>//////////<
真的是必吃；大推的一道好吃又好看的菜色。
陝西油潑辣麵 MOP90
絕對是壓死駱駝的最後一根稻草，但是這倒也是很棒，酸酸辣辣的醬汁好開胃！
讓我即使飽到不行，也還是硬生生地吃了一碗>”<
天呀~我都不知道我的胃可以裝這麼多食物！真是人體有無限潛力啊>”<
滿堂彩甜點盤 MOP198
不要放過的就是這個甜點盤!
裡面的豆花、百香芒果奶酪都非常棒。
但是我們真的吃到最後已經疲乏了！第一次吃飯吃到覺得有累的感覺耶XDDD
因為真的每一道都太精彩，每一道都很花心力去品嘗，真的覺得非常美味的一餐啊~~~
這樣吃下來，一個人加服務費大約也才NT1500左右。
這次認識的澳門朋友，他們都說其實當地人不大喜歡去一般的小餐廳用餐。
反倒是很喜歡去飯店用餐！
因為一般的餐廳，隨便吃吃也要幾百塊澳幣，而且服務爛到不行(這倒是真的，港澳兩地
的一般餐廳服務只能說….= =”)
不如花多一點錢，來飯店吃餐廳，享受飯店高級的氛圍、又有美味乾淨的餐點，且還有相
當好的服務。
這樣想想其實也對耶！不過旅行的樣貌有百百種，看你喜歡哪種囉?XD
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●陳小沁●
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