Fw: [食記] 美國 紐約 Gramercy Tavern 米其林一星
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KOTV5KD ]
作者: ciccio (三葉蟲要) 站內: Food
標題: [食記] 美國 紐約 Gramercy Tavern 米其林一星
時間: Tue Nov 11 17:32:50 2014
餐廳名稱：Gramercy Tavern
消費時間：2014年/10月
地址：42 E 20th St, New York, NY 10003
營業時間：12:00–23:00
每人平均價位：Lunch 2 course約 $40 USD+稅+小費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Lunch Tasting Menu $58 USD
圖文好讀版:http://ciccio.pixnet.net/blog/post/41637103
午餐在米其林一星的Gramcery Tavern 是紐約一家很熱門的新美式料理
甚至可以說是紐約最受歡迎的餐廳之一
空間很大 Dinning Room午餐不訂位幾乎一定客滿 除非提早來排隊tavern區
低調的店門口 在Gramercy Park附近
旁邊其實就是Roosevelt的出生地小博物館
如同前面所說的 他不用訂位的部分 有分酒吧的Tavern區 然後生意十分之好
因為我有訂位 所以坐的是dinning區
MENU 我直接選這tasting menu比較方便
當然他還有前菜MENU
主菜 MENU
麵包有兩種 我選這個有起司的
前菜 Braised Turnip 清爽好吃
擺盤看起來也很雅致
生蠔濃湯 今天最不喜歡的一道 炸過的生蠔配濃湯其實沒有什麼香味或口感
這道比較弱 覺得有點一般
魚料理是比目魚配花椰菜
這家的調味傳聞就比較偏鹹
所以配菜花椰菜的確略鹹 不過配軟嫩輕淡的比目魚剛好
肉料理 鴨胸
鴨胸很嫩很好吃 半熟的熟度剛剛好 很棒的一道
這道應該是今天最得分的一道菜
pre-desert 蘋果分子料理
上面的泡沫是蘋果分子 下面是某種果醋吧 有點忘了
總之其實喝起來就是蘋果汁的感覺
清爽漱口 以便進入甜點
甜點又是梨子 搭西米露布丁酸甜滑嫩
不過10月這季節 很容易看到這邊餐廳不是用梨子就是用南瓜入菜
美國的布丁其實沒有凝固 所以吃起來有點像奶酪 不過這道的確好吃
口感很豐富 甜度也剛好
配茶的小點 馬卡龍 牛奶糖 巧克力 各有特別的味道 巧克力是帶辣味的 很有趣
整體來說 餐廳的服務非常的不錯 出菜的缺點大概只有魚到肉料理的中間隔了有點久
害我還差點小開玩笑說 莫非鴨子還在宰
菜色的部分只有chowder的那道我覺得弱了
但出色的比目魚跟鴨胸有把分數拉回來
lunch tasting menu $58 USD 我覺得算是很划算了
不虧是傳說CP最高的米其林一星餐廳 這家我十分推薦大家去紐約的時候品嘗看看
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Wish that I could cry
Fall upon my knees
Find a way to lie
About a home I'll never see....
It's not easy to be me.....
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※ 轉錄者: ciccio (220.135.83.126), 11/11/2014 17:36:49
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