Fw: [食記] 紐約兩家人氣拉麵大PK! Totto vs Ippudo

看板NewYork (紐約市)作者ianwu (生命是不斷的累積)時間10年前 (2015/06/04 10:25)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LRxQyGL ] 作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food 標題: [食記] 紐約兩家人氣拉麵大PK! Totto vs Ippudo 時間: Thu Jun 4 10:23:54 2015 完整圖文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/199288701 紐約是民族大熔爐因此能在紐約生存並受歡迎的料理一定有其成功之道要介紹的這兩家拉麵店　都在網路上有好評且超高人氣來個超級比一比!!　前提1: 非用餐時段去　皆不需排隊前提2: 拉麵的口味都是點辣味前提3: 消費時間為2015年5月中的前後兩天能印象清晰比較兩家店的口味前提4: Totto是去Midtown East的分店; Ippudo (一風堂)是去東村的分店門面都很有日式拉麵店的風格- 平手　內部寬敞度 Totto內部是狹長型　空間較小　所以沒有拍照底下的照片是一風堂的候位區及用餐空間　十分寬敞一風堂勝! 用餐隱私單人用餐的話 Totto會安排在吧檯　面對煮麵的師傅一風堂是與陌生人併桌　清楚的看見對面客人的用餐過程　隱私感較差 Totto勝! 店內設計 Totto是很平常的拉麵店　所以沒拍照　一風堂則是入口的牆面掛滿了各式麵碗　以及吧檯的透明桌面下用乾燥麵條來裝飾　挺有創意一風堂勝! 湯頭兩家用不同的骨頭來熬湯頭　 Totto是雞骨　一風堂是豬骨我趁辣醬還沒伴開之前　都嚐了一下原味湯頭　個人比較喜歡一風堂的濃郁湯頭伴開後的辣味湯頭　 Totto的辣油讓整碗麵變太厚重　必須要配清爽的豆芽及蔥絲才好下口一風堂的辣醬則讓拉麵的層次更明顯　雖然湯頭也偏鹹　但比Totto均衡　一風堂勝! 麵條 Totto的麵條有點像義大利麵　十分彈牙一風堂的麵則是細麵　易沾取湯汁兩家都很好　所以平手　價位 Totto的辣味拉麵 (SPICY RAMEN)是11.25鎂一風堂的辣味拉麵 (AKAMARU MODERN)是14鎂 Totto勝! 服務 Totto的服務正常　會喊歡迎光臨　送帳單的速度也很快一風堂在進門與離開的時候　所有餐廳員工會很有朝氣的大喊歡迎光臨及謝謝光臨　走出店門會讓人嘴角上揚　心情愉悅且一風堂送帳單的時候會附上一杯綠茶一風堂勝! 總結一風堂四勝　Totto兩勝　兩平手個人比較喜歡一風堂整體環境/拉麵/服務都比較好　給大家參考看看 Totto Ramen 電話: (212) 421-0052 地址: 248 E 52nd St, New York, NY 10022 官網: www.tottoramen.com Ippudo NY 電話: (212) 388-0088 地址: 65 4th Ave, New York, NY 10003 官網: www. ippudony.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.167.149.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433384636.A.415.html ※ ianwu:轉錄至看板 travel 06/04 10:25 ※ ianwu:轉錄至看板 Ind-travel 06/04 10:25 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ianwu (76.167.149.93), 06/04/2015 10:25:38

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