Fw: [食記] Aristocrat 菲律賓馬尼拉焦香鹹甜豬小排

看板Philippines (菲律賓)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2小時前 (2026/01/20 16:26)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fRpk5wz ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] Aristocrat 菲律賓馬尼拉焦香鹹甜豬小排時間: Tue Jan 20 16:23:22 2026 餐廳名稱：The Aristocrat Restaurant 消費時間：2026年/1月地址：432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, Metro Manila, Philippines 電話：+632 8524 7671 營業時間：24 Hours 每人平均價位：942 PHP 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：Whole Pork Spareribs Barbecue Special Halo-halo Macapuno Pandan 官網：https://delivery.aristocratph.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/aristocrat-restaurant.html 2026年1月17日這天是和朋友來到菲律賓馬尼拉旅行的第二天下午在逛完國家自然歷史博物館以及國家人類學博物館後來到了The Aristocrat Restaurant吃晚餐 The Aristocrat Restaurant的地址是432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, 1004 Metro Manila, Philippines 從最近的LRT車站Quirino Station 走過來約10分鐘左右我們這天約莫是18:30抵達店內人聲鼎沸生意非常好！不過店內座位也很多我們兩個人過了用餐不需等待即可入座其是24小時營業的所以即便是宵夜還是早餐何時想要來用餐皆可 The Aristocrat Restaurant相當有歷史自西元1936年就開業至今已經是有90年的老店了！這裡的料理以菲律賓當地特色菜為主菲律賓當地的料理融合了西班牙/美國/中國等特色看得出其歷史與周邊國家的影響菜色選擇很多元要讓人想一想才能決定最後我們決定點了一份Whole Pork Spareribs Barbecue 價錢是698 PHP 以及一份3-PC Chicken Barbecue 價錢則是375 PHP 此外我們還點了一份Sizzling Pusit來Share 價錢是438 PHP 至於其他的料理看起來也蠻好吃的不過只有兩個人雖然有很多菜色想試試但可惜胃容量有限比如像是菲律賓酸湯，Sinigang 據說是國民美食後來還是以甜點為主點了一份Special Halo-halo，248 PHP 以及Macapuno Pandan，125 PHP 決定先點到這樣視情況再決定要不要加點點完餐後先送上桌的是兩份黑黑的醬料而在點完餐過了約20分鐘後我們的餐點送上桌了！上菜時最有印象的就是這Sizzling Pusit了上桌前會先倒入加熱的鐵盤真的是很Sizzling 而這個Pusit 就是菲律賓語的魷魚(Squid) 趁著這鐵板魷魚冒著熱呼呼的香氣趕緊來試試這魷魚口感鮮Q 搭配鐵板的焦香以及醬料的鹹甜交織吃起來非常棒！ https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRPXUAAWmAY.jpg

而這Whole Pork Spareribs Barbecue 裡頭有兩大塊豬小排我和朋友剛好一人一塊這豬排烤的有焦香搭配BBQ醬的鹹甜肉質也很軟嫩好入口搭配旁邊黃色的Java Rice 是菲律賓的特色米食使用了薑黃而呈現黃色裡頭還有蒜頭香吃起來很滋味很豐富此外份量也給的不少 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRQXYAAF-l8.jpg

而烤雞的部分則有3塊我拿了1塊較大塊的另外2塊則分給了同行的朋友雞肉軟嫩可口又多汁外層醬料風味和豬小排相同也是鹹甜交織有焦香搭配上Java Rice 同樣也是相性極佳！而一開始送上的黑色醬料我覺得吃起來風味上像是甜麵醬轉轉風味吃起來也很不錯而甜點的部分我們則是請服務生在我們用主餐之後再送上 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRKXIAASTUN.jpg

這個Special Halo-halo Halo-halo在他加祿語中有著將各種東西混合的意思上面有一個紫色的冰淇淋而下面則有各式不同東西混合著上面紫色的冰淇淋就是用Ube做的 Ube是菲律賓當地的一種紫薯其有天然鮮豔的紫色以及明顯香草味和甜度搭配裡頭的Rice Puff 以及甜豆/水果/刨冰等吃起來滋味很讚！而這天的另一款甜點則是Macapuno Pandan 是一款以班蘭葉冰淇淋為主的點心 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRLWIAAmgIb.jpg

冰淇淋有班蘭葉特有的明顯香氣搭配QQ的椰子和吉利丁凍香甜美味又舒服很好入口是相當優質的飯後點心！最後我們總計吃了1,884 PHP 一人是942 PHP 以當天匯率換算約是500 TWD 這裡付款除了現金也可以刷信用卡對於客人相當方便 The Aristocrat Restaurant的用餐環境相當舒服且明亮而且是24 HR營業即便是宵夜或早餐也能來享用這次的豬小排和雞肉烤的焦香而鹹甜口感也是軟嫩好入口搭配美味的Java Rice更是下飯！而甜點的部分也很值得不論是Halo-halo還是Macapuno Pandon 我都相當的喜歡！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1768897413.A.EBD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 01/20/2026 16:26:48

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