[閒聊] 乳酪牛排堡
費城旅遊指引推薦的乳酪牛排堡,主要推薦的兩家店,都在市中心南邊的義大利市集。這兩家二十四小時營業的店家,大家都說要排隊,我卻一個人孤零零地點餐用餐,應該說幸運、愜意吧。
Geno's把超濃的乳酪先抹在麵包上,這家店再準備煎牛排薄片,現點現煎,每一片手掌大,同時在鐵板上煎熟七、八片,隨後把肉片夾進充滿金黃色乳酪的義式麵包捲,一口咬下,口感很像是火鍋肉片疊在一起,雖然看起來乾乾的,但仍然要小心尾端,肉汁混合乳酪醬,那可是美味的湯汁,一滴都該不放過。點餐的時候,我看到原老闆過去要客人用英文點餐的堅持「按一,說英語,按二,驅逐出境。」真是笑死我了。
Pat's King則是先將碎牛排片炒成一堆,持續放在鐵板上,看起來很多汁,包入麵包中,再一次瘋狂地澆上金黃色乳酪,這家的口味比較鹹,可是汁液更多,多到我吃第一口整張油紙就快潰堤了,這家比較對面的貴上美金五角。這家店對於點餐流程也有解說,還要客人在排隊等候時重複練習,「如果講錯了,別慌張,只要走到隊伍最後重新來過就好。」再次讓我哈哈大笑。
不過在前幾天瘋狂腹瀉、飢餓三十,大病初癒之後,吃完一個又半隻手臂那麼長的牛排堡,我可是一點都笑不出來。一種全身從頭到腳都被乳酪黏住、牛油阻塞血管的噁心感油然而生,接下來任何食物味道或是看到販售食物的商家,我都只能保持十公尺以上距離免得吐出來。要不是回旅館前,在南街上發現熟悉的全食品超市(Whole Food),買了瓜果、莓果盒解救自己,我一定會膩死在賓州。
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