[遊記] 費城｜牛肉起司三明治的發源地

看板Philly (費城)作者bevis822 (佑斗)時間6年前 (2018/06/15 17:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版：https://goo.gl/8HWUro 其他篇美東遊記：https://bevis822.wordpress.com/ ------------------------------------------------ 費城｜牛肉起司三明治的發源地我的個性一直躊躇不定，連規劃自助旅行也是，直到搭機飛往美國的前一周，才終於決定將費城（Philadelphia）排進行程裡。躊躇的原因在於，幾位去過費城的朋友對這座城市沒什麼好評，景點不多，街上的遊民與黑人讓遊客神經緊繃（我為種族刻板印象感到抱歉）。可是想想，人生能有幾次機會造訪美國？心一橫，就排了費城一日遊，懷著緊張又期待的心情造訪這城市。清晨6點多，我獨自拖著行李箱抵達華府的聯合車站，準備搭乘3個小時車程的巴士前往費城，差不多是台北到彰化的距離。高速公路兩旁盡是千篇一律的林木景色，上車沒多久我便陷入昏迷，直到車子接近費城時才醒來，看到車窗外的摩天大樓建築，我知道已經快抵達目的地了。抵達費城後，首要便是購買市內交通票券，如果只打算在此停留一天，一日票（One Day Convenience Pass）會是你最佳的選擇，可在當日內任意搭乘地鐵、巴士、輕軌等共八趟，對於造訪市區景點而言已足矣。根據2018年的資訊，費城的大眾運輸單程票價皆為2.5 美元，而一日票售價則為9美元，換句話說，只要搭滿四次就回本了。這張一日票充滿復古味，有點像台灣早年的公車月票。入站時，站務員會拿著剪票器打孔紀錄使用次數，有趣的是，我在某地鐵站拿票給站務員時，她對我搖了搖手、指著旁邊說：「看看那些人怎麼做的，」只見幾名乘客推開手動式閘門後，便直接走進月台內等車，彷彿不需要車票這玩意兒似的。儘管如此，多數地鐵站仍會要求乘客出示車票，提醒大家還是要乖乖買票喔。來到費城，第一個參觀的景點其實是意料之外。位於市區的國家憲法中心（The National Constitution Center），是首座以美國憲法及歷史為主題的博物館，每年吸引近百萬名遊客造訪，不過這並不在原本安排的行程中，畢竟連中華民國憲法都搞不清楚了，哪來的閒工夫研究美國憲法？實情是，初抵費城的我因遍尋不著可以寄放行李的地方，偶然看到網友說國家憲法中心能寄放行李，便買了張參觀門票（13美元，約新台幣433元），心想「摸蛤仔兼洗褲」順便認識美國憲法。不過，我可能把博大精深的憲法想得太簡單，因為對美國制憲歷史的了解有限，除了開國總統華盛頓外，其他偉人幾乎都不認識，參觀過程也大多在放空哈哈。除非是對美國憲法有相當熱情或研究，否則建議可以略過這間博物館。參觀完「霧煞煞」的國家憲法中心後，覺得實在空虛至極，決定找個最能代表費城文化的行程來體驗。對旅人來說，牛肉起司三明治（Cheesesteak）是絕不會錯過的費城美食，它起源於二十世紀初期，承載著這座城市的歷史與文化，小小的麵包夾著碎牛肉、起司片、蔬菜和醬料，做工看似簡單，卻被視為難以在費城之外成功複製的在地特色。有幾間牛肉三明治店在網路上頗負盛名，包含24小時營業的Geno’s Steaks，以及有80年歷史的老字號Jim’s Steaks，這次我選擇品嚐的店叫Campo’s Steaks，它並非最有名，但因為座落市中心且交通便捷，對時間有限的遊客來說反而是不錯的選擇。我點了基本款的牛肉三明治和一杯汽水，共14.07美元（約新台幣468元）。麵包口感很像 Subway的白麵包，但烤過後偏乾硬，不是很好咬；餡料則是煎牛肉、炒洋蔥、番茄片跟生菜，吧檯還有醬料可自取。牛肉乍看應該是用瘦肉部位，沒想到嚐起來一點也不會乾柴，軟嫩又帶有肉汁，還算美味。 Campo’s Steaks同時提供多種口味的三明治，例如雞肉、素食等，起司和牛肉的種類也有不同組合，如果是希望停留在市中心用餐的旅人，我會推薦這間店。當然，費城最有名的牛肉三明治非Geno’s Steaks和Jim’s Steaks莫屬，行有餘力的話，坐趟公車或走一小段路去也很值得。距離Campo’s Steaks約五百公尺有個知名景點－艾爾弗雷斯小巷（Elfreth's Alley），這條小巷被公認是美國最古老的住宅街，街道以鵝卵石鋪就，兩旁房舍多建於十八世紀英國殖民時期，紅色磚牆搭配白色窗框，完整保留當時喬治亞式建築的古樸風貌。以下是艾爾弗雷斯小巷的位置圖：艾爾弗雷斯小巷雖然是觀光景點，卻沒有人聲雜沓的混亂感，來此尋訪的遊客為數不多，彼此降低交談音量以免打擾古厝內的居民。有點難想像，這樣精美可愛的房子，十八世紀時住著像木匠、水手、畫家等藍領勞工（原以為多是白領家庭）；二十世紀初，費城如同美國其他城市邁入現代工業化階段，新建工廠林立四周，居民察覺市容出現改變，展開一連串守護歷史建築的行動，也成功為後人保留艾爾弗雷斯小巷的原貌。這條巷弄彷彿時光隧道，讓旅人窺見數百年前費城的古典風華，十分推薦此景點給大家。結束艾爾弗雷斯小巷之旅，準備返回市中心前往下一個行程。在費城旅遊的好處是，觀光景點多集中於市區，安排個一日遊或兩天一夜，就能體驗這座城市的文化精隨，待會要造訪知名的自由鐘和獨立廳，留待下篇網誌介紹囉。（旅遊日期：2016/4/14） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.80.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Philly/M.1529055955.A.C2B.html ※ 編輯: bevis822 (111.253.80.148), 06/15/2018 17:51:58