[食記] Hotel Quinta das Lágrimas 好吃的甜點

看板Portugal (葡萄牙)作者kamgx58 (壽司羊)時間5年前 (2019/02/18 23:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Hotel Quinta das Lágrimas 消費時間：2019年02月店家地址：科英布拉 Rua António Augusto Gonçalves, 3041-901 店家電話：+351 239 802 380 營業時間：不確定餐點價位：不知可否刷卡：應該是可以有無包廂：有推薦菜色：海鮮醬千層酥、半熟蛋黃蛋糕停車地點：飯店停車場圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349730875 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－趁著寒假過年的放假期間，壽司羊與家人一行四個人來到了歐洲做一個小小的放鬆充電之旅。不過因為平時四個人都比較忙碌，而且對於計畫行程都沒有什麼想法與意願，所以幾次來到歐洲的旅行都是跟團比較多，而這一次的葡萄牙放鬆之旅也一樣是跟團，不過換了一間不同的旅行社，壽司羊對於歐洲的古堡古城古鎮教堂教會的風景是喜歡的，不過看過幾次之後就會覺得好像也沒有這麼大的差別，所以，還是專注在食物上頭吧，這個的變化應該比較不一樣XDDDD 當天的晚餐是在葡萄牙科英布拉淚珠莊園（沿用領隊的翻譯）享用，享用的是飯店所準備的四道式晚餐，套餐價格的部份沒有問領隊，所以壽司羊不知道，不過看看菜色應該就會在心中有所評價了～～～ Hotel Quinta das Lágrimas的餐具看起來很整潔也很簡潔，桌面上並沒有太多的東西，而且每個人擁有的桌面很寬廣，活動起來是很舒服的。通常桌面上的麵包都可以無限續，不過壽司羊通常都是吃一個就差不多了，吃太多到後來會太飽不舒服。葡萄牙的麵包感覺起來跟德國法國的不太一樣，吃起來的口感沒有這麼脆，而且有時候會有微微的酸味，也會有點小小的Q彈，感覺起來別有一番風味，比起台灣常吃的日式麵包來說，這種沒有什麼調味的歐式麵包感覺又更耐吃一些。湯：蔬菜濃湯來葡萄牙的這幾天最常喝到的就是這種感覺像是用南瓜去做的濃湯，每一間的味道大致上都差不多，只有濃淡跟調味上細微的差距。 Hotel Quinta das Lágrimas的蔬菜濃湯顆粒感比較重，喝起來會比較有蔬菜泥的感覺，飽足感上升的速度也比較快，調味上並不是很重，所以喝的時候並不會需要一直配水。前菜：海鮮醬千層酥佐生菜沙拉一開始看感覺沒有什麼，但是，等到一嚐這個放在千層酥都中的海鮮醬汁後，就會有一種想要罵髒話，像是「X的勒！」這個醬怎麼會這麼好吃的感覺XDDDD 味道超級像是茹絲葵牛排海鮮濃湯的味道，而且是濃郁好幾倍的感覺，充滿著滿滿的蝦味，那是一種壽司羊超喜歡的味道。真的差點跟領隊說，可不可以今天晚上的主餐就不要了，給壽司羊一碗這個湯配麵包就好了～～～在這海鮮醬千層酥之中，除了照片上看到的蝦子之外，還有淡菜跟海瓜子，味道上不會特別突出，因為醬的味道太強烈了，口感上還不錯，不會有那種軟軟爛爛的感覺。生菜的部分很新鮮，但是鋒頭真的只能說，完全被充滿濃郁蝦味的海鮮醬給掩蓋過去了。主菜：燉牛肉佐水煮青菜與馬鈴薯泥燉牛肉如果單吃會覺得味道太鹹，口感上稍微有些全熟牛肉的柴感，沒有這麼好吃的感覺，但是... 底下的水煮青菜剛剛好沒有什麼味道，加之底下的馬鈴薯泥調味的也不重，所以如果不要單吃燉牛肉，而且把燉牛肉稍微弄散開來，混合著青菜跟馬鈴薯泥一起吃，這樣的感覺就會好吃很多，因為蔬菜中和了燉牛肉的鹹味，綿密的馬鈴薯泥剛好補上了牛肉微柴的口感，這樣的搭配讓壽司羊想到之前在迷路小章魚吃餐酒館，吃「油封過的鴨腿燉飯再加上很多的菇跟松露油」的感覺，一開始單吃鴨腿的時候感覺還好，但是，把鴨腿撕成小片小片的，混在燉飯裏頭一起吃，美味的程度就直線上升的這種感覺。甜點：半熟蛋黃蛋糕首先壽司羊必須要坦誠，這個蛋糕名稱是自己取的，所以如果各位達人知道這個是什麼蛋糕，或是有什麼高雅的名稱，就煩請大家告訴壽司羊的，不然...半熟蛋黃蛋糕感覺好像有點太「俗」了... 但是... 這個半熟蛋糕真的超級好吃的啦！！！可以說是這一次來葡萄牙吃到的甜點當中，讓壽司羊最有印象也很喜歡的一道甜點。半熟蛋糕外層吃起來QQ的，中間吃起來是有點濃稠的軟嫩，咀嚼的過程中，還會有一些些很細微的黏牙感。口味上來說，除了偏重蛋香之外，蛋糕本身的甜度非常的高，單吃對於一般人來說可能會稍微超標，建議是配上無糖的熱紅茶，可以當做一個很棒的結尾。無糖熱紅茶喝起來沒什麼特別，就是配上甜點是很解膩熱茶。感想：對於不同國家的食物與烹調方式來說，本來就會有或多或少的不同，而這樣的不同帶來的往往是一些不適應，所幸身處在這充滿眾多美食的台灣，可以接觸到各式各樣的料理，雖然不能說一定非常的忠於原味，但是在這樣的接觸過程中，至少也擁有了接觸更多不一樣料理的勇氣與膽識。做為葡萄牙旅遊的第一篇食記，不免俗的先解釋一下，從這一次吃到的東西來說，會稍微覺得葡萄牙的食物鹹了一些，不過還在可以接受的範圍中。可能因為是跟團的關係，所以吃到的食物基本上跟去歐洲其他的地方不會有太大的差別，就是肉類好像比較少，感覺海鮮出現的頻率比較高一些。最主要的差別是很多的餐廳都會有很多葡萄牙的小點心，但是這個不一樣的地方在一餐當中看不太出來，所以就等之後的食記如果有出現的話，再跟大家慢慢的分享。回到這篇食記，整體來看Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐還滿好吃的，特別是那讓人驚豔的濃郁海鮮醬，不管是配上千層酥還是麵包，甚至是生菜都很棒。甜點雖然可能會超過一般人可以接受的甜點，但是對於有這著螞蟻屬性的壽司羊來說，這樣的甜度還不算超標，配上中間超像是融化的熔岩巧克力，那種快要流下來又沒流下來的感覺，真的是非常誘人的金黃色。主餐的亮點被前菜跟甜點奪去，但是仍舊不失為一個比起合格更高一些的主菜，也是會讓人喜歡。壽司羊沒有辦法保證Hotel Quinta das Lágrimas所推出來的每一道菜，都會跟這一天吃到的一樣讓壽司羊喜歡，但是，至少在這樣的美味程度之下，這一間Hotel Quinta das Lágrimas的晚餐，是會讓人願意再去試試看的，當然，前提是如果壽司羊是歐洲人的話，畢竟歐洲還有這麼多國家沒有看過跟去過，同樣的一個國家，而且還是同樣的飯店要去到兩三次以上，這樣的奢侈，目前壽司羊還沒有辦法QQ 最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.101.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1550503655.A.F44.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (114.39.101.114), 02/18/2019 23:32:01 ※ 編輯: kamgx58 (114.39.101.114), 02/18/2019 23:33:04