[心得] 台南 同記 安平豆花
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炎炎夏日來到安平 除了看古蹟 逛老街 吃蜜餞之餘
也要來吃安平道地甜點:安平豆花!
這間位於德記洋行 安平樹屋附近的安平豆花
平常就有不少光觀客在這邊排隊
附近似乎也有賣豆花但生意很難像這間生意興隆
到底有多好吃呢?
珍珠白豆花 NT30
分量還好，珍珠是小顆粒珍珠，沒有特別厲害口感
豆花細膩帶有鹼味是傳統豆花沒錯，傳統豆花和雞蛋豆花不同，
傳統豆花結塊比較易碎雞蛋豆花柔軟有彈性破碎後依舊如蛋花湯般的美麗
甜度有點甜，大約正常甜的程度
鮮奶綠豆花NT35
鮮奶是某個大牌子的鮮奶
鮮奶本身的香氣和豆花香氣融為一體
綠豆本身帶有甜味，而煮的恰到好處的綠豆本身香氣並不會影響豆花與牛奶的香氣
雖然小編不是很愛吃綠豆，但這個甜點口感還不錯
價格對台北人來說算是蠻便宜的
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