[心得] 試吃在地好味道-果蒔制研所芒果乾

看板Snacks (零嘴點心)作者jtchou (勇氣)時間9年前 (2015/08/27 17:03)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌分享:http://0rz.tw/Gw7AV 果蒔制研所網頁:http://www.colorfruit.tw/ 前陣子同學聚會時，老友拿了一包芒果乾給我吃，說是她弟弟創業的產品果蒔制研所，挺特別的名字（現在名字都要取得很稀奇古怪才會紅）果蒔制研所芒果乾的由來，是由三位懷有夢想與熱情的年輕人用雙手和汗水全程手作的為了支持台灣農產，產品是採用台灣屏東枋山在地種植的優質愛文芒果堅持不加人工添加物、調味料，以40～50度低溫烘烤的方式只為呈現出天然純粹的水果原味給顧客光是愛台灣、愛健康的精神，就讓我想打開包裝好好品嚐一下這加了堅持味道的芒果乾味道究竟如何其實我蠻喜歡這芒果乾的包裝，簡單大方又不落俗套正好符應了果蒔制研所強調產品天然、真實、純粹的基本理念背面記載產品介紹、保存期限、營養標示因為沒有加防腐劑，所以保存期限只有30天，而且還是未開封的狀態開封後建議盡快吃完，或者是放冰箱冷藏才不會壞掉、變質喔透明的包裝袋可以讓顧客一眼就清楚的看到內容物芒果乾上面清晰可見果肉纖維的紋路，是用整顆芒果去切片烘烤的芒果乾聞起來有愛文的香甜氣味，但是坦白說味道不算濃郁也許是品種的關係，也可能是烘烤技術的關係但可以確定的是沒有加人工香精（不然聞起來肯定旁貢貢）吃起來，是我吃過的芒果乾裡算較不甜的（其實我也沒吃過很多家芒果乾啦 XD ）店家有說他們沒有另外加砂糖，因此吃到的純粹就是芒果本身的果糖甜味而且還帶有一股水果本身自然的酸味，微微的酸，不是會皺眉頭的酸度個人還蠻能接受這種低甜度還有點天然微酸的味道，感覺比較接近真實水果的原味喜歡吃甜滋滋芒果乾的人還是不要去買啦～免得吃完又怪我亂介紹特別的是，這芒果乾有股青味，是我之前吃的芒果乾沒有出現過的氣味就是吃新鮮芒果剝開果皮時，果皮本身的生青味，又很像是8分熟的芒果青澀味這味道不是不好，只是第一口會被這氣味吸引，覺得很奇妙猜想這顆芒果可能生前不是顆熟透的芒果吧！？（是以為自己是李組長在辦案嗎....XD）換個角度想，烘烤後連這種青味都可以保留住，那也挺厲害的耶芒果乾的口感倒是還不錯，保有水分和彈性，咬久了嘴巴裡會有果漿黏稠的膠質小小可惜的是，體型略微薄片了些，少了點厚實的咀嚼滿足感整體來說，這包芒果乾是好吃的（至少6人吃過並認同）吃得出來是天然且低負擔的農產加工品一開封就會忍不住唰嘴的一片接一片，要不是想帶回家給家人品嚐可能在民宿開封當晚就會被嗑完了 XD 台灣是農業王國、水果王國，大家要支持本地的農產品，MIT就是讚啦～天然的尚好，可是無法一年四季都吃到新鮮芒果怎麼辦? 那就吃沒有亂添加有的沒的香料、糖精的原味芒果乾吧給願意投入心力、勞力與時間，去支持並協助在地農產轉型進而發揚的年輕人一點鼓勵吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.92.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1440666206.A.5DE.html

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