[心得] 八天堂奶油餐包。空運來台的廣島美味

看板Snacks (零嘴點心)作者kusuriyatera (Rio了強化玻璃神功！)時間9年前 (2016/05/13 21:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文好讀： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42797138 ====== 之前有耳聞在板橋車站開了一間從日本廣島來的有名餐包（如果沒錯的話應該是在本來的爆漿餐包攤位？），經過幾次發現每到下午餐包都被掃光，再加上朋友吃過覺得不錯，趁著剛好要去百貨公司逛街時順道來湊熱鬧一下XD 首先小小介紹一下八天堂吧！昭和8年創業，立足於廣島的百年老店，其實最初是以販售和菓子起家的。在日本經濟高度發展的年代，第二代老闆將西方的「洋菓子」融入產品，而第三代老闆則是認為往後是麵包的時代，因此開創了許多種類麵包；但卻由於店內和洋商品種類高達10 0多種，喪失了其特色，經過了省思及改造之後決定以「麵包」做為主商品。而奶油餐包，就是從八天堂開始販售麵包時起的老商品，最後保留下來並加以發展，最後變成現今最熱銷的人氣產品。所以，有百年歷史的是指八天堂，熱銷的奶油餐包推估大概最多10年而已喔～我一開始也被誤導了，實際去日本官網探訪時才知道整個歷史由來。＊＊＊天氣雖然冷（難得的霸王寒流啊！），但板橋車站人潮不減，到處都是穿著厚外套的行人。從車站手扶梯一下來往右邊看，哇～八天堂前排著滿滿的人啊！！！是有多麼想吃啊～看到那人龍我們也趕快加入他們的行列，深怕自己搶不到。八天堂的排隊人潮......寒流都這麼多人了平常不是擠爆？還好輪到我們的時候各種類都還很齊全，本來想說要挑哪幾種來嘗試結果我身旁的水兄竟然說：「都排那麼久了，全部都各買一個吧！」（；゜０゜）（；゜０゜）真的嗎？！！！一個80元的餐包耶！！！第一次就這麼大手筆？！！！商品櫃，不太確定是冷藏還是冷凍櫃。當時只記得快點拿餐包XD 八天堂餐包共有七種口味，我們狠下心一次全買啦！帶著滿足卻又有點罪惡的心情（外加荷包失血）結完帳，吃完中餐再去百貨公司小逛一圈就回家了～放在冰箱，吃完晚餐就是甜點時間啦！（妳是豬嗎......）八天堂的袋子。上面印著「廣島」「昭和八年」等代表純正日本老字號，買多一點的時候會有盒子和保冷劑（盒子大概只能裝5個）我們一次買七個太多了所以裝了一個盒子又一個袋子，都有保冷劑。每個餐包後面都貼上用料及保存期限、原產地進口商等資料，還沒吃之前，細細研究這小小一個餐包為什麼那麼貴，看了後方貼的資料才恍然大悟：因為這一個個的餐包（應該包括包裝袋等），全部都是從日本原裝空運進口的！光是運費成本就高得不像話了，難怪小小一個賣那麼貴！為保持品質，八天堂餐包原則上當天現買最晚隔天下午兩點前就要吃掉，所以即使中餐晚餐吃很多又有點飽，為了品嘗最佳風味還是硬著頭皮嗑完了^^|| （吃個甜點有必要那麼痛苦嗎～～～）＊突然想到，保存期限只有一天這樣應該是幾乎每天空運耶......太耗費成本......@@ 芒果口味奶油餐包 NT80元紙製的外包裝，上面印著芒果圖案，亮橙色讓人有食慾；打開包裝後面是日本地圖，附上了廣島位置，打店名順便推廣觀光XD 這裡發現一個點，就是幾乎每一個餐包都有潮濕及內餡外溢的情況。本來以為是因為在外溜達許久又放進冰箱冰導致如此，但水兄說他在挑選的時候就已經是這樣了。若是如此，照推理來說應該是從日本空運來台所出現的現象。餐包全貌～～從紙包裝拿出來時外層都因潮濕而稍微黏住了@@ 像泡芙一樣，從餐包側邊戳個洞把奶油餡擠進去。撥開餐包，滿滿的內餡跑了出來，八天堂料給得非常大方！小評：麵包濕潤，內餡份量多而且有濃濃芒果香。個人不太愛芒果製品所以不太愛，但水兄很滿意，說如果要買他會選擇芒果～栗子口味奶油餐包 NT80元棕色的外包裝印著栗子圖案，讓人聯想到蒙布朗。餐包～栗子的沒有像芒果那麼濕潤，栗子奶油餡。份量一樣飽滿，顏色是天然的棕色。奶油不會太濕，以口感來說剛好。但吃的時候要小心因為份量太多很容易掉。小評：麵包沒有芒果濕潤，內餡的栗子味也挺重的。吃的時候會一直覺得自己在吃蒙布朗蛋糕，偏偏我又不喜歡栗子所以覺得嗯......還好:P 但如果特別愛栗子的話可以試試，因為味道不是香料味很重的栗子味，應該很天然？小倉紅豆口味奶油餐包 NT80元外包裝，單純紅色的印刷沒有紅豆圖（為何？）餐包。小倉紅豆口味的麵包又很濕了......拿的時候差點要裂開||| 小倉紅豆內餡，滿滿的紅豆讓你看得到！小評：麵包太濕，紅豆內餡Rio也覺得太濕了！總覺得用紅豆做成奶油餡不太討喜。雖然不同東西不能一併相提，但Rio覺得紅豆餅比較好吃......連續吃了三個餐包都覺得口感不太滿意，當下覺得是不是自己保存的問題導致無法在最佳品質下品嚐好味道；研究了一下決定放冷凍庫看看，說不定這樣吃才吃得出來店家希望客人吃到的味道。結果這一放......覺得好像有比原來濕濕的餐包好吃耶～！抹茶口味奶油餐包 NT80元綠色代表抹茶，抹茶代表綠色～不變的定番商品包裝，冷凍過後的餐包，感覺結實許多了（廢話）撥開餐包，原本應該軟綿綿的奶油餡像冰淇淋一樣服服貼貼的，抹茶奶油的切面非常漂亮。小評：冷凍過的好吃！就像在吃包在麵包裡的冰淇淋一樣。因為是奶油，所以不會有沙沙的口感反而十分綿密，是全部餐包裡面個人覺得最好吃的！（但我沒有吃過原本冷藏的所以不知道口感如何）不過吃完之後覺得太冰了XDDD所以又全部拿出來慢慢解凍慢慢吃。卡士達口味奶油餐包 NT80元不知道為何卡士達要用咖啡色的印刷，看起來反而比較像巧克力。餐包外觀。由於剛從冷凍庫拿出來慢慢退冰，所以濕度還好。卡士達內餡。顏色跟芒果口味有點相近，一樣飽滿實在。小評：八天堂的代表餐包。大家小時候有吃過3個10元的小餐包嗎？其中一個不是包卡士達醬嗎？沒錯～～～八天堂的卡士達口味奶油餐包味道幾乎跟3個10元的小餐包一模一樣！！吃了第一口好懷念！不是說不好吃喔！其實很好吃，但如果10元小餐包餡塞很多的話大概就是這種感覺吧！巧克力口味奶油餐包 NT80元如果不仔細看很容易和卡士達搞混的巧克力口味奶油餐包包裝。餐包外貌。巧克力餡有點跑出來了。可能是還沒解凍完，所以巧克力奶油餡的剖面十分漂亮，內餡也是滿滿的巧克力，正所謂皮薄餡多。小評：嗯......就是巧克力口味奶油餐包，中規中矩，記憶點不深。說真的巧克力產品已經有一定的水準，但要做到令人讚嘆不已印象深刻反倒很困難。鮮奶油口味奶油餐包 NT80元淡橘色的包裝，跟芒果口味有點相似，只是沒有圖案。餐包外貌，開始要變濕潤了～～～～可以說是爆餡的鮮奶油餐包，光看內餡就令人食指大動！說是鮮奶油其實顏色稍微奶黃，不是一般正統的白色鮮奶油。小評：其實鮮奶油餐包真的好吃！首先奶油綿而不膩，口感清爽，以鮮奶油來說算是上選；只可惜吃過更好吃的鮮奶油，自然而然就將它們作比較，結果八天堂還是輸了一籌。＊＊＊老實說在日本一個賣210～240円日幣的餐包在台灣賣80元台幣其實很貴，但若如同上述是原裝進口的話，加上成本其實一個80元還能接受。不過個人覺得代理進口商真的只是單純「代理進口」，八天堂一做完馬上打包空運到台灣販售，但也因為如此是否流失掉了原本的口感和風味？這是不得而知的；而品嚐起來說真的失望大於期望，主要每個餐包都過於濕潤，吃不到麵包應有的鬆軟感。其實日本官網也有提到餐包都是現做冷藏的，所以口感會帶點濕潤，所以或許這也是特色之一，只是每個人喜好不同。像這次嘗試冷凍後再食用，效果味道不錯，或許烤了再吃也有不同風味？如果有人有不同的吃法，或覺得怎麼樣比較好吃請務必告訴，讓我再給八天堂一個機會XD DD PS.然後有去廣島的話一定要去八天堂本店買當地的奶油餐包，在地的一定比較好吃！最後，如果要再買八天堂的話，大概只會選擇抹茶、卡士達和鮮奶油吧！店鋪資訊『八天堂』官網 http://hattendo.jp/ 台灣販售點位置板橋環球店：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓039-1櫃電話（02）8969-1909 營業時間 11:00～21:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.54.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1463144957.A.C16.html