[心得] 亞尼克黑糖蕨餅生乳捲-夏季限定流沙黑糖!

看板Snacks (零嘴點心)作者minipingi813 (小企鬼)時間8年前 (2017/08/06 01:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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鮮奶霜藏著細沙般的柴燒黑糖，令人醉迷的柔軟口感，醇厚炭香在嘴裡溫柔綻放。圖多完整板食記： http://minipingi813.pixnet.net/blog/post/47442348-yannick 今年的父親節蛋糕，沒太多牌子讓我抉擇，我直接翻了亞尼克黑糖蕨餅的牌。亞尼克生乳捲是我心中第一名的生乳捲，從第一次吃就就深深愛上。吃過原味的清爽、巧克力的苦甜、抹茶的禪香，到頭來還是原味最深得我心。不管怎樣，亞尼克的生乳捲在我心中地位不可動搖，但這只是其一。第二個原因有點洋蔥，我留到後記再說好了，今天是慶祝開心的父親節! 亞尼克生乳捲黑糖蕨餅在8/3網路搶先上市時我就馬上預訂了~ 周五開心提回家，趁著周末提前幫爸爸過父親節柔嫩X空氣感的蛋糕嬰兒屁屁般的Q彈蛋糕體，滿滿的空氣感卻又纖細迷人厚度恰到好處的海綿蛋糕溫柔的把北海道奶霜輕輕包覆著官網說：『請切成約2cm厚度，那是您張嘴剛好品常的厚度』那就乖乖聽話切成兩公分吧! 如雪奶霜北海道奶霜乍看之下濃滑如雪入口瞬間就能感受到清爽與豐厚的乳香像是在喝一杯鮮奶一樣舌尖在嘴裡輕蹭著竟然有著細沙大小的顆粒是細細的黑糖! 純手工的柴燒黑糖黑糖結晶細緻帶著淡淡的柴燒香是火侯的炭培味也是歷經風霜那屬於成熟大人的滋味像是爸爸在爐火旁炒著藥材一翻一弄的舞著鏟子專心掌控火侯不怕高溫的那雙手藥鋪子上一高一低拈著秤子深思著一分一毫都不能馬虎的藥材的那雙手滿佈歲月的印記蕨餅：怎能如此滑溜! 黑糖蕨餅是我在京都錦市場初見著迷至今的好滋味回到家還嘗試自己做像了七成卻少了三分記憶中的味道蕨餅不是餅是用本蕨粉加入番薯粉所製成的材料台灣一般很難買到亞尼克的黑糖蕨餅滑溜嫩口清爽的奶霜和蕨餅的甜韻緩緩交錯最後停留在口中的是捨不得化開的黑糖顆粒層次分明多重的口感完全不同於台灣傳統的涼糕每一口都是值得細細品嘗的至高享受我是從亞尼克的生乳捲愛上奶油蛋糕的這樣的乳霜令人吮指留在盤上的一滴都會想辦法舔乾淨 XD 每次亞尼克的生乳捲都讓人印象深刻這次的黑糖蕨餅有著日式傳統的匠人精神和法式多層次的創意現代感我想著爸爸時日年歲堆砌的這間中藥行面對現在林立的診所是帶著多少巷弄鄰里的認同與情感堅持下來的呢 //後記// 會熱愛亞尼克還有一個原因就是我是會員有打折不是啦!! 其實前陣子媽媽身體微恙住了院媽媽的母親節是在醫院裡度過的看著旁邊病床的人一個換了一個心裡其實挺憂愁的母親節那個周末我帶了一盒亞尼克的檸檬塔到醫院去和全家人一起在日照室幫媽媽慶祝母親節父親節、母親節都讓亞尼克關照了接下來會是什麼日子有好理由吃他呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.253.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1501952923.A.EEE.html