[心得] 跟風杜拜巧克力Q餅之亂 吃出心得了
最近一直在吃各種杜拜巧克力Q餅
因為單價不便宜（一顆都要100多，甚至快200）
所以不好吃真的會生氣XDD
https://meee.com.tw/9TKF7d1
自己覺得幾個很重要的點
1. 皮一定要是棉花糖Q皮
是不是棉花糖皮真的差很多，口感會比較輕盈滑順
麻糬皮我個人覺得不行，會偏厚重、吃到後面容易膩
而且這個價位就會覺得不太值得
2. 開心果醬要天然、不能過甜
如果太甜吃到後面真的很膩
比較喜歡那種堅果香明顯、但不死甜的
3. 卡達伊夫酥脆度很重要
這個是靈魂口感
如果不夠酥，整體會變成偏濕軟的甜點，層次感直接少一半
另外餡料也要夠滿，太空會有點空虛
4. 外層巧克力粉要偏苦
太甜打咩
苦的可以把開心果跟棉花糖的甜度拉回來，整體比較不會膩
本來以為我不會想跟風，沒想到成功被推坑
還吃出心得來了XD
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