PTT美食旅遊區 / Starbucks (星巴克)

[討論] 有關限量品預留爭議的幾個想法

看板Starbucks (星巴克)作者 (安西街教練)時間3年前 (2021/03/28 00:36), 3年前編輯推噓-9(6推 15噓 65→)
留言86則, 22人參與, 3年前最新討論串1/1
每次一有限量品開賣似乎都免不了一些商品預留（講難聽叫暗槓）的爭議，以下是個人一 些淺見，給大家及星巴克官方參考： 1、其實熟客預留是很正常的顧客經營，別太責怪店員 個人從事過服務業，服務業門市去做他的社區經營（或稱熟客經營），本來就是會對門市 黏著度比較高的消費者有一些比較特別的待遇，小至日常貼心寒暄問候、記住消費習慣， 大至一些新品通知、商品優惠保留，都是可能的。 但唯獨在排隊客人面前大喇喇的把商品刷結收起來這方式實在太差，這真的會讓現場顧客 感覺很差。 2、建議設立門市熟客群組，限量商品可在群組登記 網路登記部分可以建議每個門市設立對顧客的社群群組，顧客有問題可以即時反映互動、 門市有新品、有優惠活動，可以即時推播。 有限量商品，透過留言依先後順序登記約定時間取貨，逾時未取就開放現場販售。 在經營熟客之餘，也是公開透明，不也皆大歡喜？ 以上個人建議，給大家參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.134.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1616862997.A.A2B.html
推
03/28 08:31, 3年前 , 1F
先幫忙補血
03/28 08:31, 1F
噓
03/28 10:14, 3年前 , 2F
2不就變全家群組？？東西都不用上架 在群組就喊光..
03/28 10:14, 2F
→
03/28 10:14, 3年前 , 3F
..
03/28 10:14, 3F
群組又沒加入限制，透過群組賣限量品好處是各位不用三更半夜起床出門到門市排隊。
噓
03/28 10:16, 3年前 , 4F
熟客經營可以用在門市服務，請不用在留商品、搞push
03/28 10:16, 4F
→
03/28 10:16, 3年前 , 5F
，那店員還有心做咖啡嗎？熟客一杯咖啡135，路過客
03/28 10:16, 5F
→
03/28 10:16, 3年前 , 6F
一杯也135，並沒有少付錢
03/28 10:16, 6F
門市商品、活動就是要推啊，做服務業不能寄望客人會自己去蒐集資訊。 然後設立群組也能讓消費者跟門市有更多互動，不也合乎Starbucks希望讓客人跟門市人 員（夥伴）有更多互動的精神？
噓
03/28 10:59, 3年前 , 7F
以為在賣精品喔？總公司自己就有金星會員，門市自己
03/28 10:59, 7F
→
03/28 10:59, 3年前 , 8F
還要搞熟客VIP
03/28 10:59, 8F
哪個超商沒會員？ 各超商門市還不是都廣推熟客制度？
→
03/28 12:38, 3年前 , 9F
限量品如果群組不夠分怎麼處理？不想加群組的就活該
03/28 12:38, 9F
只要事先公告好喊單時間、數量、販售取貨規則，大家依序喊單，不會有不夠分問題啊。
→
03/28 12:38, 3年前 , 10F
現場排隊最公平，門市有沒有私藏是另外一回事
03/28 12:38, 10F
→
03/28 12:40, 3年前 , 11F
顧客經營把熟客飲品需求記熟&不做錯就夠了
03/28 12:40, 11F
那如此想，如果一個限量品門市進20個，10個群組開賣喊單，10個門市現場排隊販售。 會不會兩全齊美？過路客、熟客都能顧及
噓
03/28 12:42, 3年前 , 12F
要買的人當然要自己想辦法啊.. 又沒人逼他買。
03/28 12:42, 12F
想買的人自己想辦法？？這樣公司經營會倒吧？
噓
03/28 13:03, 3年前 , 13F
想做討好熟客的事情，就要承擔生客不滿的代價不是
03/28 13:03, 13F
→
03/28 13:03, 3年前 , 14F
嗎？為什麼要反過來要求生客同理？
03/28 13:03, 14F
針對預留商品部分，個人認為合理。 但，確實要顧及現場排隊客人感受，大喇喇在人家面試結帳收起來，這很不妥。
→
03/28 14:13, 3年前 , 15F
預留哪裡合理？把現場排的當什麼
03/28 14:13, 15F
以目前狀況來看，當然有他不合理地方啊，大家都不知道怎麼回事，會有心理不被尊重感 覺嘛。 我今天這個提議就是把所謂暗槓現象制度化、公開化， 如果實施的話，大家就知道可以選擇參加群組預留喊單，或是門市現場排隊，門市可以把 販售數量事先公告，大家規則可以講的很清楚。
→
03/28 14:38, 3年前 , 16F
會需要排隊的就那一兩種，不用這麼複雜
03/28 14:38, 16F
每個月都會有那一兩種，長久以來都有問題產生，不管在板上或臉書社團，相信大家都看 過不少，或是親身體驗過這問題。 今天個人就是希望能提出個減少紛爭的方案。
→
03/28 14:48, 3年前 , 17F
而且個人單店群組設立，可以增加門市跟消費者的互
03/28 14:48, 17F
→
03/28 14:48, 3年前 , 18F
動
03/28 14:48, 18F
→
03/28 15:18, 3年前 , 19F
個人認為
03/28 15:18, 19F
→
03/28 21:40, 3年前 , 20F
直接合理化錯誤行為，可以無視總公司的公告(燦笑
03/28 21:40, 20F
身為消費者，我並沒有看過什麼公司公告。 不過我在想，公告若能有效解決現場所面對到問題的話，就不會在各社團定期看到各種抱 怨文了。
推
03/28 23:22, 3年前 , 21F
大家討論歸討論，火氣可不要起來了唷。
03/28 23:22, 21F
推
03/28 23:23, 3年前 , 22F
這裡先提醒一下，若有人過頭我會直接以板規處理了。
03/28 23:23, 22F
應該是還好啦，謝謝板主。
噓
03/28 23:46, 3年前 , 23F
限量品根本不該允許預留
03/28 23:46, 23F
限量是殘酷的，對消費者跟負責經營顧客關係的門市現場職員都是。
推
03/28 23:52, 3年前 , 24F
想辦法聯絡星巴克的管理階層您覺得如何？在這討論
03/28 23:52, 24F
→
03/28 23:52, 3年前 , 25F
有用嗎？
03/28 23:52, 25F
沒記錯的話，星巴克總部的人會看本板。
推
03/29 07:16, 3年前 , 26F
有關係=沒關係 事實聽起來總是比較刺耳的
03/29 07:16, 26F
還有 26 則推文
還有 8 段內文
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03/29 19:24, 3年前 , 53F
關提醒，但垃圾訊息一樣很多，占手機空間。而且群組
03/29 19:24, 53F
→
03/29 19:24, 3年前 , 54F
上限500人。
03/29 19:24, 54F
→
03/29 19:24, 3年前 , 55F
星巴克不想超商，不會天天在開團購，誰該負責24小時
03/29 19:24, 55F
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03/29 19:24, 3年前 , 56F
經營客服？
03/29 19:24, 56F
每門市500，個人認為應該足夠（不夠也可加開），客服以個人經驗來講不太需要到24小 時啦，只要每天適時更新群組就好。
→
03/29 19:26, 3年前 , 57F
不如直接以現有星禮程APP/網站，開放特定品項限量登
03/29 19:26, 57F
→
03/29 19:26, 3年前 , 58F
記預購。
03/29 19:26, 58F
→
03/29 19:27, 3年前 , 59F
但開發新功能API，也要人力與成本
03/29 19:27, 59F
其實網頁限量登記也已經是可行方法啦，金星派對活動可以做網頁登記，相信商品部分應 該也可行。 ※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/29/2021 20:42:35
噓
03/30 05:18, 3年前 , 60F
奇文共賞
03/30 05:18, 60F
噓
03/30 06:58, 3年前 , 61F
熟客群組不就是小圈圈？哪來公開透明？！
03/30 06:58, 61F
門市群組邀請QR碼公開擺放在門市，所有顧客不分生熟都能加入，這當然就是公開的群組 阿。 只要群組經營的好，群組人數規模可能會達到300人以上，甚至到400、500，這人數或許 還比一些門市的單日來客量高也不一定。
→
03/30 08:28, 3年前 , 62F
會有這種現象就是奧客變多跟總公司只注意kpi自然而
03/30 08:28, 62F
→
03/30 08:28, 3年前 , 63F
然發展出這種文化，不怪店員怪你沒參與群組
03/30 08:28, 63F
※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/30/2021 08:37:29
噓
03/30 10:01, 3年前 , 64F
不不不，我說的就是加入群組就能優先購買，
03/30 10:01, 64F
→
03/30 10:01, 3年前 , 65F
當然是封閉不公開的
03/30 10:01, 65F
我的意思是群組上也是門市群組管理員事先公告一個時間，所有群組內顧客時間到後直接 在群組頁面直接推文預訂。 群組客不是優先，只是提供另一個管道接受預訂
→
03/30 10:01, 3年前 , 66F
而且。有心的就每家店都加群組
03/30 10:01, 66F
→
03/30 10:02, 3年前 , 67F
想買幾個就買幾個，還不用排隊
03/30 10:02, 67F
→
03/30 10:02, 3年前 , 68F
這樣有比較好嗎？都小圈圈自己玩就好了
03/30 10:02, 68F
噓
03/30 10:06, 3年前 , 69F
而你都寫了「所有顧客不分生熟都能加入』
03/30 10:06, 69F
→
03/30 10:06, 3年前 , 70F
不就證明自打嘴巴，打著經營熟客的大旗，
03/30 10:06, 70F
→
03/30 10:07, 3年前 , 71F
其實還是看怎麼玩啦
03/30 10:07, 71F
熟客經營精神就是把生客變熟客阿。 沒有一個店員一開始就是熟手，也沒有一個客人一開始就是熟客阿，一個群組可能一開始 只有2、30人，但認真經營，這個人數就會變多，就會變有黏著力的大圈圈。 ※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/30/2021 10:23:51
→
03/30 10:25, 3年前 , 72F
熟客經營不只是說固守既有客人，更是把生客經營成
03/30 10:25, 72F
→
03/30 10:25, 3年前 , 73F
熟客的意思，也是鼓勵店員跟客人間多互動的管道
03/30 10:25, 73F
→
03/30 10:28, 3年前 , 74F
03/30 10:28, 74F
噓
03/30 10:31, 3年前 , 75F
看了整串還是覺得根本不需要，掃QR code就加入群組
03/30 10:31, 75F
→
03/30 10:31, 3年前 , 76F
？有些人一周只去一次或是買一送一才去，然後加入群
03/30 10:31, 76F
→
03/30 10:31, 3年前 , 77F
組想買什麼限量品就+1+1
03/30 10:31, 77F
噓
03/30 10:32, 3年前 , 78F
就算日本韓國這種常出限量或福袋的國家，也是現場
03/30 10:32, 78F
→
03/30 10:33, 3年前 , 79F
排或線上抽簽，要熟客經營就是像早期，夥伴有熱情
03/30 10:33, 79F
→
03/30 10:33, 3年前 , 80F
自然會記得常來的客人喜好
03/30 10:33, 80F
→
03/30 10:33, 3年前 , 81F
星巴克本來就有一個精神是在社區互動部分，就算期
03/30 10:33, 81F
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03/30 10:33, 3年前 , 82F
間沒有新商品或活動可以推送，但也做一個門市跟社
03/30 10:33, 82F
→
03/30 10:33, 3年前 , 83F
區顧客互動的一個平台。
03/30 10:33, 83F
→
03/30 10:43, 3年前 , 84F
可能我熟客群組經營部分沒有講清楚想法，板友誤會。
03/30 10:43, 84F
→
03/30 10:43, 3年前 , 85F
熟客經營不是說只顧原本的老客人，而是說也要透過這
03/30 10:43, 85F
→
03/30 10:43, 3年前 , 86F
個管道讓新客人回流繼續上門，最終也變成常客。
03/30 10:43, 86F
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