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討論串[食記] 爐烤檸檬派
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Re: [食記] 爐烤檸檬派
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者johanson (我重現江湖了)時間9年前 (2017/01/25 23:07), 編輯資訊
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這款用的是跟之前出的藍莓塔一樣的白乳酪. 配上一直很受歡迎的檸檬塔的新鮮每天壓的檸檬汁. 組合而成的乳酪. 蛋白霜有人喜歡有人不喜歡. 覺得太甜又或是覺得泡泡像空氣沒有存在感. 因為希望做一款比較有手工感的派塔類. 所以這個產品就出現了. 因為純蛋白霜的原物料風險比較高，. 為了製程管控用的是進口的
(還有89個字)
#1
[食記] 爐烤檸檬派
推噓6(6推 0噓 1→)留言7則，0人參與, 最新作者el72829時間9年前 (2017/01/25 15:26), 編輯資訊
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http://i.imgur.com/mCNOHQ8.jpg. 上面覆蓋一層打發了的的蛋白霜. 拍照起來十分漂亮. 也增加了不少高度. http://i.imgur.com/PhK1sa4.jpg. 蛋白霜入口像泡泡般化開. 與酸甜檸檬內陷形成對比. 檸檬內陷Q彈順口. 跟65元的檸檬塔相比. 這塊
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