看板 [ Tea ]
討論串[問題] 印度奶茶怎麼做啊
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Re: [問題] 印度奶茶怎麼做啊
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ntpuy (ntpuy)時間20年前 (2004/10/08 11:06), 編輯資訊
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前陣子去孟買住18天左右. 去別人家訪問時 一定會端出奶茶和餅乾. 我覺得煮印度奶茶可以很簡單(當地人的確用很平常的煮法). 一般平常茶葉+煉乳或鮮奶+阿薩姆紅茶用的一種小豆子+薑+非常大量的糖. 比較特別應該是阿薩姆紅茶用的那種豆子. 不知道台灣有沒有呢?. 他們的奶茶好甜好甜. 如果用我們平常珍
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Re: [問題] 印度奶茶怎麼做啊
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者apple16 (坐看雲起時)時間20年前 (2004/11/22 12:12), 編輯資訊
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印度masala香料奶茶. 肉豆蔻（Nutmeg）粉……2茶匙. 黑椒（black pepper）粉……2茶匙. 肉桂（cinnamon）粉……1茶匙. 小豆蔻（cardamom）粉……1/2茶匙. 薑（ginger）粉……1茶匙. 丁香（clove）……2顆（研碎）. 印度Assam Tea（用T
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