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討論串[其他] 塞風泡茶 (虹吸式)
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#4
Re: [其他] 塞風泡茶 (虹吸式)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者landowska (; ))時間19年前 (2007/01/23 22:43), 編輯資訊
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可以用一招試試。. 1.先把要喝的水量煮開（下壺）. 2.倒1/2 or 1/3的熱水在另一容器。. 3.把茶葉至上壺. 4.插上壺，開始煮，水應該很快就上去了！. 5.把另一容器的熱水加上去上壺. 6.這樣上壺的水溫比較好控制穩一點，持續二三分鐘（就是一般泡茶的時間）. ps1:加水到上壺，會讓下
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#3
Re: [其他] 塞風泡茶 (虹吸式)
推噓0(0推 0噓 4→)留言4則，0人參與, 最新作者nmrfarm (義得仁和滅菌槽)時間19年前 (2007/01/22 19:28), 編輯資訊
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^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. 我想差最多的應該是濾布,. 塞風用的是濾布或是濾紙,很緻密.. 所以下壺加熱時,壓力差才會讓水衝到上壺來.. 而金屬網有做這麼密的嗎?. 用隨處可見的細鐵網,或許水會上不來呦..
(還有325個字)
#2
Re: [其他] 塞風泡茶 (虹吸式)
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者ibat (ibat)時間19年前 (2007/01/22 15:20), 編輯資訊
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※ 引述《charmevil (amethyst)》之銘言：. 基於良心建議，. 就實驗精神而言，給90分. 剩下的十分，有待努力. 第一：溫度. 塞風當初為萃取咖啡豆精華，為維持水面，火不斷加熱，溫度不降(茶葉可能過熟，澀味重). 陶壺設計為萃取茶葉精華 ，將煮沸水高沖入壺中，蓋上壺蓋，加以壺身淋
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#1
[其他] 塞風泡茶 (虹吸式)
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者charmevil (amethyst)時間19年前 (2006/12/27 19:26), 編輯資訊
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今天為了滿足我實驗的精神. 所以我決定把塞風拿來泡茶. (塞風syphon 一種泡咖啡的器具 所謂的虹吸式泡法 水從下面吸到上面 再下去. 詳情可見咖啡板). 用的茶葉是阿里山高山烏龍. 溫潤泡. 因為只是要溫潤，所以大火 讓它上去就馬上下來了. 雖然說沒有喝的必要 不過還是拿了一點起來喝. 口感：
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