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討論串[問題] 如何泡普洱茶？
共 7 篇文章
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#7
Re: [問題] 如何泡普洱茶？
推噓7(7推 0噓 7→)留言14則，0人參與, 最新作者coldshawn (不是軟腳林!是Renkalin!!)時間16年前 (2009/11/27 07:17), 編輯資訊
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普洱茶不萎凋低 普洱茶在曬清炒青之後 就拿去蒸準備壓餅了. 不過會有霉味主要是兩種情形. 霉味很明顯的是水太多所造成 而水太多的情形有幾種狀態. 最簡單的就是 他是渥堆發酵的熟茶 新的熟茶常常會有霉味出現 這個是正常的. 不過熟茶的霉味會隨著時間慢慢退掉. 再來就是濕倉 如果走濕倉的時候水份過多 有
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#6
Re: [問題] 如何泡普洱茶？
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者coldshawn (不是軟腳林!是Renkalin!!)時間16年前 (2009/11/27 06:57), 編輯資訊
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小弟的習慣是 普洱茶大約最多放1/10的茶壺. 然後熱水下去以後 一泡5分鐘 二泡7分鐘 三泡9分鐘 三泡以後拿去煮個一大壺. 老一點的茶出湯很快 但是普洱茶如果太快倒出來 會只有澀的味道. 所以說泡老茶的話 建議還是減少茶葉量比較好. 喝老茶......是喝錢阿!!!!茶湯暗紅色 老茶通常都是這樣
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#5
Re: [問題] 如何泡普洱茶？
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者erJune時間16年前 (2009/11/27 02:13), 編輯資訊
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43. 小弟是普洱茶新嘴. 前幾天買了一餅. 對方送了一支茶刀. 可是餅非常的硬. 小弟拿刀切. 發現並不像切pizza. 請問. 我該怎麼把茶餅弄成能泡狀態. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.86.186.172.
#4
Re: [問題] 如何泡普洱茶？
推噓3(3推 0噓 7→)留言10則，0人參與, 最新作者weichiehaba (阿巴)時間16年前 (2009/11/23 22:57), 編輯資訊
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要看吧 生茶剛出來的 大多又澀又苦 一般人恐怕不太能接受. 熟茶的話 當然就可以馬上喝囉. 一般的霉味應該是入倉的關係 放倉放的不好 又或是沒有完成退倉. 跟萎凋沒什麼關係吧 以前的普洱 大多是港倉 收購的常常是隨意堆放在倉庫內. 沒有控管好溫濕 很容易就放壞掉 才有一般人印象中的臭曝味. 正常一塊
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#3
Re: [問題] 如何泡普洱茶？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者samors (soft)時間16年前 (2009/11/23 17:20), 編輯資訊
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港仔喜歡那霉味嗎？真是令人驚訝啊！-3-. 我剛跟媽媽又把普洱拿來泡，還沒泡前拿茶葉聞了一下，. 沒仔細聞其實沒啥味道，要很仔細聞才有普洱茶葉的味道。. 恩，那餅茶的外包裝紙上面是寫雲南七子餅。. 謝謝大大的回應啊，本身是沒特別在收啥，(有的喝就好XD). 普洱真的蠻耐泡的，很適合一群人來泡茶配話時
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