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討論串[心得] 市面普洱茶"糙鋪"味是馬尿等物所調非天然
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Re: [心得] 市面普洱茶"糙鋪"味是馬尿等物所調非天然
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者canterburyNZ (讀書只是被愚化)時間16年前 (2010/05/16 20:01), 編輯資訊
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就我所知分享給大家. 生茶是自然來發酵 熟茶是強迫發酵故須要. 經過一個生茶不需要的步驟叫做"渥堆". 就是需要高濕高溫(適合黴菌，酵母菌生長的溫度)的環境下 加速發酵. 所以比較容易有"臭鋪味". 生茶在發酵過程 有分乾倉還有濕倉 濕倉放在相對溼度80%以上. 比較容易發生嚴重的"黴變"....茶
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[心得] 市面普洱茶"糙鋪"味是馬尿等物所調非天然
推噓13(17推 4噓 40→)留言61則，0人參與, 最新作者hallcom (房上降雪)時間16年前 (2010/05/16 00:34), 編輯資訊
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有喝過普洱茶的網友應該都知道普洱茶有一種"臭鋪"味，. 實際上市面上大多的普洱茶的那種"臭鋪"味是後天用馬尿等物調配出來的。. （還是大家早就知道了是我少見多怪？）. 前陣子出差同事們和一個老闆泡茶聊天聊到的，. 說其實普洱一塊像硬碟大小的上等珍品，可能就要幾百萬，. 但實際上又沒有那麼多但大家又要
(還有84個字)
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