[心得] Austin餐車烤肉MICKLETHWAIT CRAFT MEATS

看板Texas (德州)作者jymch (jymch)時間8年前 (2016/02/12 08:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖網誌版 http://happymcy.blogspot.com/2016/02/bbq-micklethwait-craft-meats.html 原本打算到 Anthony Bourdain 大推的超有名 Franklin Barbecue 吃午餐，沒想到我們在營業前一個半小時抵達還是太晚，店門口早已排了長長人龍，還有人擺出椅子、開了香檳，架式十足的準備長期抗戰，什麼都沒準備的我們只能玩著手機等待。終於等到開門營業，隊伍往前了幾步讓人充滿期待，但才過十分鐘一名店員就走過來告訴大家已經有好幾種烤肉賣光了，甚至可能要等上三小時，還不保證能吃到，我們只好摸摸飢腸轆轆的肚子宣告放棄。不甘心的坐在車上翻找 Yelp ，終於查到附近有另一家評價也很不錯的 Micklethwait Craft Meats ，原本以為是一般餐廳，抵達後才發現竟然是戶外餐車，排隊和用餐的客人也不少，餐點應該值得期待。除了可愛又有個性的彩繪餐車外，隨性搭起的用餐區有一種粗曠的自在，很適合大口吃肉的 BBQ 料理，如果沒遇到突如其來的傾盆大雨應該會是很有氣氛的用餐環境。點餐到一半天公就不作美的開始下起大雨，越過濕濕的泥地回車上拿把大傘，在傘下聽著傾盆雨聲等待餐點。餐車旁的用餐區只有用來遮陽的薄薄布料蓋頂，擋不住傾倒的雨水已濕漉漉一片，卻見撐著雨傘或是躲樹下仍不停吃烤肉的顧客們，究竟是怎樣的美味讓人冒雨也要吃呢？點了久聞的用真正蔗糖製成的墨西哥可口可樂邊喝邊等待，我卻一點也分辨不出差異，還沒喝完餐點就好了，撐著大傘護著餐點衝往停車處，準備在車上大快朵頤。回到車上取出紙袋中熱騰騰的餐點，肉香撲鼻勾引著我餓過頭快沉睡的食慾，一層層油紙和牛皮紙包裹著油亮的烤肉和香軟麵包，充滿古早味的純樸，等不及的我不顧油膩滲進牛仔褲將餐點攤在腿上，準備開動。因為嗜麵包如命，在大口吃肉前先被軟香的白麵包吸引，褐色的外皮帶有濃濃奶香，夾上香噴噴的烤肉真美味。在柴火中烘烤多時的雞腿和香腸看起來油膩，卻已經烤去多餘油脂，只剩下誘人的肉香，可惜雞胸肉因為烤得過久有些乾柴，只有雞腿仍保鮮嫩。鹹香的肋排幾乎一咬脫骨卻仍保有嚼勁，肉汁伴隨醃製香料入口和軟香的麵包極襯。雖然因為天降大雨而沒法享受戶外用餐風情，但依然折服於它的美味，不需要花三小時排隊等待也能在 Micklethwait Craft Meats 吃到肉香十足的德州烤肉。 ◎ Micklethwait Craft Meats 地址：1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702 電話：(512) 791-5961 營業時間：星期三－星期五 5:00 PM – 12:00 AM 星期六 12:00 – 3:00 PM, 6:00 PM – 12:00 AM 星期日 12:00 – 5:00 PM 網站：http://craftmeatsaustin.com/ -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.170.214.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Texas/M.1455238602.A.BBA.html