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[心得] [食記]La Chaumiere

看板WashingtonDC (大華府地區(馬里蘭、維吉尼亞州))作者fancypiggy (喔喔～～)時間16年前 (2009/02/23 15:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://fancypiggys.blogspot.com/2008/12/la-chaumiere.html 圖文網誌版 XD 這幾篇連發給大家一點參考吧～不會是垃圾文啦位於Georgetown邊緣的La Chaumiere 是Zagat Survey DC區域Top Rated的餐廳 Food 25分裝潢 20分加上價位在可以允許的範圍 30-40 三道菜以法國菜的價位來說是可以接受的晚餐價格所以選擇去當我的聖誕餐這是內裝～有一個熊熊火焰在燃燒的烤爐～但是後來因為旁邊坐人就熄掉了店裡面沒人是因為我門相當早去一開門五點多一點就到了到七八點幾乎是人滿為患一堆預約還得在外面等喔友人的Cheese 牛肉湯～她一直讚不絕口～不過我沒有跟她分一口所以也無從的隻裡面的內涵嚕我的烤梨子味道有點微妙～梨子熱熱的整個盤子燒燙燙黃色的是甜甜的有點像地瓜或是南瓜的東西我最喜歡的是那紅色果子裡面包Goat Cheese超香酸甜的果子搭配Goat Cheese的獨特香味整個把香味恰當的融入考肋排～沒有想像中的特殊因為其實牛排說起來並不是法國餐廳的強項單吃牛肉味道表現中上搭配醬汁會有比較佳的表現但是整體說來不是很道地的法國菜烤鴨胸～正統法式菜單外微焦內嫩正是烤鴨胸的奧義口感有著些許類似生魚片的先嫩味道卻是烤鴨的香味表現相當不錯搭配稍甜的醬汁味道也是很有層次感的那一勺紫米也是相當吸引我 Long Grain的紫米非常的Q 搭配外皮的紫米的皮脆脆QQ的搭配令人印象深刻友人的明蝦干貝我只吃了一口明蝦搭配的醬菜甜味鹹味恰到好處不會掩蓋掉明蝦的鮮美而且更襯托出其甜味現烤香脆的熱Apple Tart搭配香草冰淇淋單吃Tart蘋果味道有點酸但是搭配冰淇淋的冰涼與甜味實在是美妙酥脆的Tart跟整層的蘋果混上冰涼的香草冰淇淋掩蓋了蘋果的酸提出了香草的香味這甜點算是一個聖誕大餐完美的句點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.84.9.47