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[問題] 獺祭二割三分保存期限及推薦飲用方式

看板Wine (酒板)作者 (傳染病)時間2月前 (2024/09/02 21:24), 編輯推噓13(13推 0噓 34→)
留言47則, 22人參與, 2月前最新討論串1/1
各位前輩好 近期親友櫃子敲到一瓶獺祭二割三分送給小弟 小弟對清酒沒有概念查了網路是說清酒不能久放 我看標示是19年12月製造的，請問這樣就還能喝嗎？ 如果還能喝是冰冰箱後冰冰的喝嗎？再麻煩各位前輩解惑了 https://i.imgur.com/ZfwZdzu.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.163.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1725283490.A.52D.html
推
09/02 21:46, 2月前 , 1F
擺好久喔...就別問了有時間快喝吧
09/02 21:46, 1F
→
09/02 21:54, 2月前 , 2F
沒有從頭冰到尾就...
09/02 21:54, 2F
推
09/02 22:07, 2月前 , 3F
也放太久
09/02 22:07, 3F
推
09/02 22:11, 2月前 , 4F
都熟了吧
09/02 22:11, 4F
推
09/02 22:23, 2月前 , 5F
打開聞就知道了
09/02 22:23, 5F
→
09/02 22:35, 2月前 , 6F
19年，我猜還沒送你之前就不行了
09/02 22:35, 6F
→
09/02 22:36, 2月前 , 7F
如果你愛紹興酒可以試試看
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→
09/02 22:58, 2月前 , 8F
沒冰應該是壞了..
09/02 22:58, 8F
推
09/02 23:23, 2月前 , 9F
2019...沒有全程冷藏這肯定走味了吧
09/02 23:23, 9F
→
09/03 00:20, 2月前 , 10F
拿去煮菜吧
09/03 00:20, 10F
推
09/03 01:25, 2月前 , 11F
沒冰就煮菜吧
09/03 01:25, 11F
→
09/03 07:45, 2月前 , 12F
打開第一口如果還能喝就快乾掉吧.擺這久真是浪費
09/03 07:45, 12F
推
09/03 16:22, 2月前 , 13F
基本上應該是酸了
09/03 16:22, 13F
推
09/03 17:35, 2月前 , 14F
我的經驗是會變成玉泉
09/03 17:35, 14F
推
09/03 20:54, 2月前 , 15F
開阿 喝個感覺 再喝新鮮的比較一下
09/03 20:54, 15F
推
09/04 10:30, 2月前 , 16F
恭喜你得到一罐高級精釀醋
09/04 10:30, 16F
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09/04 11:09, 2月前 , 17F
可以做成醋飯了（誤
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09/04 15:30, 2月前 , 18F
清酒酒精度高不適合醋酸菌，且未開封沒菌也沒氧氣供應，自
09/04 15:30, 18F
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09/04 15:31, 2月前 , 19F
然情況下清酒是不會變成醋的
09/04 15:31, 19F
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09/04 16:01, 2月前 , 20F
清酒老化的不良味道主要是硫化物
09/04 16:01, 20F
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09/04 18:55, 2月前 , 21F
冰一天後，拿出來打開後最佳賞味期間大約三個月左右
09/04 18:55, 21F
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09/04 18:55, 2月前 , 22F
，沒打開的情況下酒都不會壞掉。
09/04 18:55, 22F
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09/04 20:24, 2月前 , 23F
應該早已發現過期只好送小弟xd
09/04 20:24, 23F
推
09/05 07:47, 2月前 , 24F
打開賞味期3個月認真？
09/05 07:47, 24F
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09/05 11:25, 2月前 , 25F
每個人的口味不同不與置評，官方建議如下
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09/05 11:25, 2月前 , 26F
09/05 11:25, 26F
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09/05 11:26, 2月前 , 27F
保存期限: 建議買來後3個月內 保存方式: 冰箱冷藏
09/05 11:26, 27F
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09/05 11:27, 2月前 , 28F
開瓶後賞味期: 建議1週內(必須冷藏)
09/05 11:27, 28F
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09/05 11:29, 2月前 , 29F
另外在日本買到的通常會是1年內製造，超過1年的「古酒」通
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09/05 11:30, 2月前 , 30F
常店家會說明這是熟成過的
09/05 11:30, 30F
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09/06 03:33, 2月前 , 31F
拿回去冰那股熟味會退掉？
09/06 03:33, 31F
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09/06 09:17, 2月前 , 32F
我自己帶，或是請朋友帶的，都是一回到家就丟冰箱保
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09/06 09:17, 2月前 , 33F
存，然後過一陣子才開來喝，有看過台灣比較大型的超
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09/06 09:17, 2月前 , 34F
市有賣，有的放冰箱層列，有的一般貨架層列，想想一
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09/06 09:17, 2月前 , 35F
般貨架的，每天都要經過一次溫度的變化。你這個，我
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09/06 09:17, 2月前 , 36F
看是冰過後淺嚐一口就知道是否要倒掉，還是煮菜使用
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09/06 09:17, 2月前 , 37F
掉。
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09/06 17:19, 2月前 , 38F
低溫只能減緩變化，不會逆轉
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09/09 20:25, 2月前 , 39F
Gg了
09/09 20:25, 39F
推
09/10 03:56, 2月前 , 40F
我有一瓶是安倍首相出事後隔天去買的。一買回來就冷藏。到
09/10 03:56, 40F
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09/10 03:56, 2月前 , 41F
現在都兩年多，每次想開來喝，一打開冰箱，看到這瓶，嘆口
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09/10 03:56, 2月前 , 42F
氣又爸冰箱關起來。別的清酒都不知道喝了幾隻了
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09/10 03:56, 2月前 , 43F
*把
09/10 03:56, 43F
推
09/18 22:33, 2月前 , 44F
沒有酸掉都還好
09/18 22:33, 44F
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09/19 11:30, 2月前 , 45F
哪裡還好，這種清酒光是不香就沒喝的價值了
09/19 11:30, 45F
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09/19 11:32, 2月前 , 46F
反而用來熟成的清酒，通常本來就做的高酸高甜，酸根本不是
09/19 11:32, 46F
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09/19 11:34, 2月前 , 47F
問題，老化的味道是硫化物味不是酸味
09/19 11:34, 47F
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