[食記] 風Bar 主打Classic的日系酒吧

看板Wine (酒板)作者s7503228 (情報屋)時間2月前 (2024/09/10 14:08)推噓5(5推 0噓 20→)

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※ [本文轉錄自 C_Chat 看板 #1ct-80RK ] 作者: s7503228 (情報屋) 看板: C_Chat 標題: [閒聊] 調酒師的工作讓顧客離開時更幸福一點時間: Tue Sep 10 14:06:40 2024 看到最近喝死人的那個酒吧活動，又想起王牌酒保裡面的橋段 https://images.plurk.com/74CkGvodyX9Jbe8qPgCCpb.jpg

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我自己心目中在這點上表現最好的酒吧就是風Bar了，酒吧名字跟王牌酒保那個一樣，只是反過來XD https://images.plurk.com/5qO8d3V8Hc0PTyXzwooKTs.jpg

其實我之前有稍微簡略介紹過，風Bar也是一間日系酒吧，老闆放了很多自己收藏的模型在吧檯 https://images.plurk.com/61S4TUJZtdZibnhpCr7AW.jpg

裝潢也是相當日系風格 https://images.plurk.com/1SfKvTJhveMUShIruNQFFs.jpg

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超友善的Bartender跟假日才會出現的Barback https://images.plurk.com/xPQKUitvexMgwMT1GZy1S.jpg

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和藹可親的老闆 https://images.plurk.com/gW3WxDnYnkf0fTCKvY3hf.jpg

主打的經典(Classic)酒單，你在王牌酒保裡面看到主角佐佐倉調製的也幾乎都是Classic Classic幾乎是所有酒吧的共通語言，只要叫得出名字，手邊有材料，基本上各酒吧的Bartender都能幫你做只是主打Classic的店必須要對手藝非常有自信才行，起碼我高雄跑了十幾間Bar了，也只有這間敢這麼列，而且其品項之多，我至少去七八次了，可是還是連一頁都喝不完XD https://images.plurk.com/KBJdQP57Wh87iNP7iaaBk.jpg

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動畫裡很多酒都有出現在這裡的菜單，Gin Tonic、Highball那些基本款不管也有其他的，例如說新加坡司令 https://images.plurk.com/5dLHR9sMNWutBsRTChsfKk.jpg

超麻煩的馬頸，Garnish要削整顆檸檬而且皮不能斷，動畫可以看到主角在削XD https://images.plurk.com/r0pQLLBqAbxIg4hR7xIcD.jpg

這頁是店家特色特調(Signature)，聽說這頁會換的比較頻繁所以這頁是用文件套的，方便隨時替換 https://images.plurk.com/3Z4KN87ZQjdLrQ0h0S9v7l.jpg

風Bar的Signature非常的華麗，另外酒感相較經典偏低，是非常適合作為開場的第一杯，拿來拍照效果也很棒 https://images.plurk.com/7crG6lAGaO956sCxvq2b5h.jpg

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雖然是可食用乾燥花但Bartender不建議你吃掉，他們的說法是這純屬聞香跟裝飾，要吃也是可以，但是乾乾澀澀的不好吃，乾脆擺旁邊XD 像是無酒精飲料，這裡也有，不過那顆草球應該是真的不能吃XD https://images.plurk.com/5LtRkrQMGDCXAoMyGNjkYb.jpg

Kir 白葡萄酒跟黑醋栗，酒精濃度低，感覺也是很適合妹子的東西 https://images.plurk.com/fSDH2QyP3pC0usGJ7AklX.jpg

El diablo就是暗黑破壞神的那個迪亞布羅，西班牙文中的魔鬼/惡魔，以Tequila做基底再加入薑汁汽水，調和了Tequila比較突出的那個風味，讓平常不太喝Tequila的我也能喝得很開心的調酒 https://images.plurk.com/1eJR86KFSDbs0TwZycVIAF.jpg

Godfather 非常甜口的杏仁酒加威士忌調製而成，冰塊慢慢融化的過程中你可以喝到威士忌更多的層次 https://images.plurk.com/3fzjoJcgHRAr5GaoElMyoG.jpg

偷渡一下老闆請吃的冰淇淋XD https://images.plurk.com/747wqqrHjTwaY7s03qZlAQ.jpg

這兩杯是我平常會喊的「白蘭地底、中低酒感、偏甜的」，如果你知道自己喜歡的基酒跟口味，這樣叫也能拿到一些很棒的特調，而且每次可能都不一樣，像這兩杯就有著肉眼可辨認的巨大差異XD https://images.plurk.com/5uMevozvuEp35ZjJgQvq7.jpg

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這間店幾乎成為我每次在新崛江圈跑多間Bar必到的終點站，由於Bartender非常善於觀察客人的狀態，到這裡不怕跟某些很ㄏㄩㄥˊ的店一樣被灌倒像這杯Bamboo就是當時我快不行了，出於Bartender關心之下的產物，把基酒的雪莉酒換成清酒來降低酒精濃度XD https://images.plurk.com/1YCtyTxyJ13thuaFeMkY2h.jpg

這杯王牌酒保動畫也出現過 https://images.plurk.com/4IwvgqJaOkQiXKJiAO9Ndz.jpg

這杯Sidecar的twist，也是基於我已經醉了之後減少下酒的量進而減輕整杯酒的酒精濃度XD https://images.plurk.com/1KT4Ynrx9lsAyqBCfthJGK.jpg

順帶曬趣聞，老闆在酒友圈內被暱稱軍火庫，那裡一堆超難找的老酒或特別版，也感謝老闆每次都不吝嗇分享收藏XD https://images.plurk.com/62GFFJ6Xd9dF9dgqmYfsGa.jpg

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對了，雖然這邊沒有供餐，但這裡是可以帶外食的，只要味道不要太重，即使你叫鹹酥雞外送來也沒問題XD https://images.plurk.com/2aiccc3Nu3iBW2wzJBhHXH.jpg

如果想去找找動畫裡出現過的哪一杯酒，即使沒在菜單上，也可以去風Bar問問，搞不好會有意想不到的驚喜XD -- https://images.plurk.com/3KTJaD1V2KTPzlV5r1mzJW.jpg

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09/10 14:37, 2月前 , 2^F

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09/10 18:33, 2月前 , 3^F

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