[心得] 新潟及山形的酒廠之旅

看板Wine (酒板)作者yehjfu (千夜一酔)時間1周前 (2024/09/09 01:00)推噓15(15推 0噓 0→)

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前陣子去了日本酒造之旅，幾位老友每天輪流開車，一路走走看看吃吃喝喝。妖受讚喝酒不開車，有開車的到達前先找好停車位。 Google Map的酒造上班時間不等於販賣/試飲時間，例如有的08:30~17:00上班，但只在10:00~16:00提供試飲，有的中午會午休。最好先上官網查營業時間及休息日以免撲空。因為時間寶貴(O) 反正也聽不懂日語(X) ，所以我們就直接試飲啦~ 即便沒參加見學導覽，還是可以透過參訪及試飲去簡單了解一家酒造及認識好酒關於試飲，每家酒造的狀況都不太一樣。有的酒造是只提供部分酒款試飲，有些則是幾乎全部酒款都有得喝。有些酒造是免費試飲，有的是付費試飲。有些酒造一般酒款免費試飲，高階酒款須付費，這時錢給他花下去就對了，不會失望的。阿你問我，有沒有那種全部酒款都有得喝又全都免費試飲的酒造呢? 還真的有！知名大酒造只要有對外開放，都值得去，他們酒款眾多，同時也賣很多周邊及在地土特產，有的甚至有附設餐廳；中小規模的酒造，頂階酒款既好喝又價格相對親民，有時在給酒上也更為"靈活"。如果是免費試飲，我試飲完一定會跟會跟酒造消費，沒買酒也買個周邊，禮尚往來有時邊喝邊買，店家就一瓶接著一瓶一瓶開... 原本沒提供試飲的也從架上拿下來轉開，喝著喝著以為去逛了一天酒展知道你是外國客，購買生酒時，酒廠或酒專都很關心你酒的保存，我每次都直接回他：沒問題，等等到飯店就要喝。 :P 以下附上參訪各家酒造的個人小感我依照適合觀光的角度去給◎而不是酒的好壞，好酒在酒專也買得到，不用特地跑酒廠 □ 沒賣酒，無試飲 ■ 只賣酒，無試飲 ◎ 有試飲，推薦有順路就去看看 ◎◎ 有試飲，推薦值得繞路前往 ◎◎◎ 有試飲，推薦值得專程造訪石川白山市吉田酒造店 (手取川) ■ 無試飲。石川白山市車多酒造 (天狗舞) ◎◎ 付費試飲有付小菜，非賣品必喝。提供座位，窗外望出去一整片稻田，舒適愜意。富山砺波市若鶴酒造、三郎丸蒸留所(三郎丸、若鶴、苗加屋) ◎◎ 先付費轉一顆扭蛋，裡面是隨機一款清酒杯，然後就可以免費試喝清酒、梅酒、威士忌。可退稅。新潟中魚沼郡津南町津南醸造 (つなん、郷GO) ◎ 有一款高階的酒要付費試飲，剩下免費。沒預約見学還是可以上二樓參觀。新潟中魚沼郡津南町苗場酒造 (苗場山、醸す森) ◎ 有6款酒可投幣付費試飲新潟南魚沼市塩沢青木酒造 (鶴齢) ◎◎ 免費試飲。先逛三国街道塩沢宿牧之通り後再過來，不然喝完酒逛街容易腦波弱一直買... 新潟南魚沼市八海醸造 (八海山) ◎◎◎ 免費試飲。完全是另一個檔次的存在！大人的主題樂園！我可以泡在裡面一整天~ 新潟柏崎市阿部酒造直売所 (あべ) ■ 無試飲。來看看saketime新潟第一新潟長岡市大積町栃倉酒造 (米百俵、JULIE) ◎ 免費試飲。營業到下午六點，讚! 附近江口だんご菓子店也是到六點。新潟長岡市吉乃川酒造 (吉乃川) ◎◎◎ 付費試飲。結合長岡花火與清酒的品飲展覽館，投幣買餐卷再去吧台換酒，再拿到旁邊立吧喝。新潟長岡市お福酒造 (お福正宗) ◎◎◎ 免費試飲。販賣部10點開，我覺得這趟旅程中他們家酒CP值最高。新潟長岡市朝日酒造 (久保田) ◎◎ 付費試飲，非賣品值得喝。店內商品繁多，直營蕎麥麵店也不錯吃。新潟市西蒲区宝山酒造 (宝山) ◎◎◎ 免費試飲。入寶山怎能空手回? 入寶山,滿載而歸~ 新潟村上市大洋酒造 (大洋盛) ◎◎ 投幣付費試飲。門口有大洋盛仕込み水，免費讓遊客裝水。可順便去對面冨士美園喝茶買茶。新潟村上市宮尾酒造 (〆張鶴) ■ 無試飲。最高階限定酒現場沒貨需預購或去配合酒專買。山形鶴岡市大山冨士酒造 (栄光冨士) □ 無試飲無販售。可以進去玄關拍照，買酒得開車去附近的酒專。山形鶴岡市大山渡會本店 (出羽ノ雪) ◎◎ 有兩款要付費試飲，剩下免費。山形酒田市十里塚東北銘醸 (初孫) ◎◎ 免費試飲。推薦先去土門拳記念館逛，酒造資料館10點後才開放，展出內容很棒。山形酒田市日吉町酒田酒造 (上喜元) □ 不對外開放山形酒田市山楯字楯の川酒造 (楯野川) ■ 無試飲。也有賣奥羽自慢的酒，子会社月光川蒸留所以及奥羽自慢株式会社都不對外開放。山形鶴岡市羽黒町竹の露酒造排行程時沒查到，下午4點後就不接待客人。竹の露の湧水也停用中。山形鶴岡市羽黒町 PINO COLLINA winery ◎◎ 與松ヶ岡開墾場一起遊覽，酒廠主人很熱心地為我們簡介了他們的葡萄園~ 山形村山市高木酒造 (十四代、朝日鷹) □ 雖不對外開放，但朋友還是想來門口拍照。附近商店架上擺的十四代只是展示用空瓶，沒得買。仙台市青葉区宮城峡蒸溜所 ◎◎ 付費見學沒預約到，直接去買酒，限定酒款每種只能各購買一瓶。試飲每人只能點一次，一次最多3杯。仙台市宮城野区麒麟啤酒仙台廠 ◎◎ 上次去買了很多周邊，這次也是......來都來了整趟下來，葡萄酒跟啤酒不是這次主軸，所以只各去一家。威士忌只去兩家，其他沿途經過的大多沒對外開放或時間對不上。沿途沒去的蒸溜所：Oriental金沢蒸溜所、飯山Mountain Farm蒸溜所、戸狩温泉蒸溜所、野沢温泉蒸留所、新潟麦酒株式会社忍蒸留所、新潟亀田蒸溜所、出羽蒸留所、吉田電材蒸留所、遊佐蒸溜所、月光川蒸留所如此多家，不禁讓人期待十年後日威的盛況~ 最後感謝一同旅行的好友們，也感謝酒版祝各位喝酒愉快~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.17.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1725814839.A.A89.html