[心得] 玉山三年陳高、八年窖藏原漿陳高品飲分

看板Wine (酒板)作者kamgei (Dr.CCC)時間19小時前 (2024/10/11 21:23)推噓4(4推 0噓 1→)

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之前入手過玉山三年陳高當時就對它的風味跟香氣留下深刻印象聽聞這次新出的八年窖藏原漿陳高非常搶手有幸從朋友手中獲得一支花香甘蜜風味正好兩支都出自嘉酒想對原酒及不同陳年階段風味變化的細細體會以下簡單分享自己品飲過後的心得玉山3年陳高：入手價500元，全聯購入，酒精濃度50% 購入時很著迷點繪風格的玉山酒標低調不失質感 https://i.imgur.com/4HBUV9S.jpeg

玉山3年陳高雖然陳釀時間較短酒體輕盈卻不失層次聞香時會發現並沒有傳統高粱酒的嗆辣反而飄出淡淡茉莉花香和熟梅的清新氣息入口後滑順的感受蔓延到整個口腔口感整體上非常圓潤茉莉的清香之外還能感受到一絲米香和果香整體酒感十分柔順最後收尾時帶有一點辛香不會掩蓋酒體的柔和感反而讓餘韻更顯細膩對於新手或是希望輕鬆飲用的朋友 3年這款無論是價格或是風味都非常地新手友善獨飲也非常適合特別是幽幽的花香值得細細回味 https://i.imgur.com/AGd2HGz.jpeg

玉山八年窖藏原漿陳高-花香甘蜜：入手價1999元，朋友贈送(通路家樂福)，酒精濃度62% 查了一下包裝設計靈感來自嘉義公園的射日塔我特別喜愛這種以台灣為元素的酒標無論是送禮或擺放家中都賞心悅目 https://i.imgur.com/fUcpqqW.jpeg

這款酒體更加飽滿層次感也豐富許多初聞香首先是清新且柔和的花香帶著些許茉莉與桂花的香氣，且花香融合得恰到好處相較於三年陳高八年的這支窖藏香氣中還會帶有點果香的甜味習慣喝高粱的人我會比較推薦這支入口後最直觀的感受是濃郁的甜度甜度突出但卻不會過於黏膩，反而是一種自然純淨的甜像是蜂蜜與高粱的結合而這種蜂蜜的甜是屬於比較溫潤的個性口感乾淨，幾乎沒有傳統高粱酒中常見的麴味因此酒精度數雖高但入口卻不刺喉每一口都充滿變化，讓人一飲即留下深刻印象非常適合不喜歡過於辛辣和麴味強烈的朋友 https://i.imgur.com/ttu8xBY.jpg

結語：嘉酒一向以窖藏聞名能夠用不到兩張的價格入手玉山八年窖藏原漿可以說是物超所值酒體厚實且充滿層次感無論是在香氣還是口感上都表現出色缺點是稀缺性，目前全台灣家樂福好像都已售罄有幸能夠入口品嚐真的是非常感謝朋友的相贈而玉山3年陳高則是CP值非常不錯的替代選擇雖然熟陳時間不如窖藏但清新花香和柔和口感無論是純飲還是搭配表現算得上非常優秀對於高粱新手或是聚餐品飲都是非常推薦的一款 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.152.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1728652992.A.01D.html ※ 編輯: kamgei (101.12.152.159 臺灣), 10/11/2024 21:26:12