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[問題] 有關日本酒和韓國酒的問題
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Re: [問題] 有關日本酒和韓國酒的問題
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Allenr
(藍天)
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(2005/04/21 13:57)
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其實拿來調酒的話,清酒用便宜的月桂冠就好。. 燒酎則建議選用米釀或麥釀的新酒,比較不會有特殊香氣,也比較便宜。. -- 原料 --. 燒酎: 米/小麥/蕎麥/芋頭/黑糖/胡麻 為主流. 清酒: 一定是米. -- 製作方法 --. 燒酎:蒸餾酒. 清酒:發酵釀造酒. 打個比方,同樣用葡萄釀酒,白蘭地是
(還有261個字)
#1
[問題] 有關日本酒和韓國酒的問題
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作者
GLPLy
(王者右手的榮耀)
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20年前
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(2005/04/21 13:15)
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最近有需要弄一些新的調酒. 所以開始找尋新的材料. 不過發現. 在韓國和日本都有燒酌. 請問一下燒酌和清酒要怎麼分呀. 是原料的不同. 還是製作方法的不同. 還有. 燒酌的等級分法是否跟清酒相同. 希望有研究的大大能幫忙解惑. 謝謝喔. --.
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