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討論串[問題] 搭配白醬義大利麵之葡萄酒
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Re: [問題] 搭配白醬義大利麵之葡萄酒
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者bigbow555 (大寶三個5)時間20年前 (2005/07/21 11:12), 編輯資訊
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麵條本身為中性口味 所以醬汁成為葡萄酒搭配的依據. 如義大利海鮮麵需搭配無甜味白酒. 肉醬麵則需搭富果味的淺齡紅酒. 原po的雞肉義大利麵可搭義大利的淡質chardonnay白酒. 或是德國無甜riesling白酒. 一般白酒奶油醬料理建議. --->. 1.不經橡木桶貯存 帶果香氣息 無甜味白酒.
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[問題] 搭配白醬義大利麵之葡萄酒
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者karou99 (Forget the Swan遺忘天鵝)時間20年前 (2005/07/21 07:13), 編輯資訊
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週末要做晚餐請客人吃. 主菜是奶油醬汁的雞肉蔬菜義大利麵. 想要佐餐用的葡萄酒. 因此上來請教各位前輩. 因為看了一些資料. 搭配細緻的雞肉口感 與 白醬 應該選用白酒. 不過由於是第一次買這種酒 所以不知道該如何下手??. 不知道能否推薦那一支白酒?. 價位不用太高. 中等即可. 或是還有其他酒類
(還有12個字)
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