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討論串[問題] 紅酒燉牛肉的選酒問題
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Re: [問題] 紅酒燉牛肉的選酒問題
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者clara (Les femmes du monde)時間17年前 (2009/01/19 23:08), 編輯資訊
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菲力牛排不適合拿來燉只適合拿來煎烤. 要燉的話，要拿煮久反而會軟爛的牛腩牛腱甚至無骨牛小排都可以. 價錢還比較便宜. 只要是能喝的酒拿來燉都可以. 重點是選的牛肉以及燉牛肉的靈魂- 高湯. http://blog.udn.com/claracasa/1089232. 這是我在 TVBS 雜誌刊登的專
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[問題] 紅酒燉牛肉的選酒問題
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 最新作者coldjuly (wahaha)時間17年前 (2009/01/19 16:58), 編輯資訊
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娘親今天心血來潮想要用非力牛排來做紅酒燉牛肉. 目前家裡有兩種紅酒. 我們家的人也對紅酒完全沒有了解. 又害怕用到高級的紅酒導致浪費. 所以想請專業的版大來給我一點意見. 一支是美國加州的Rivercrest California RED 2003. 一支是澳洲Daisy Hill的Littles
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